西红柿能炒鸡蛋吃 。因为西红柿具有丰富的维生素 ， 鸡蛋具有丰富的蛋白质 ， 西红柿炒鸡蛋是营养素互补 ， 在丰富营养的同时 ， 还具有健脑抗衰老的作用 。
西红柿炒鸡蛋的做法如下：
1、鸡蛋磕到碗中 ， 用筷子使劲搅打 ， 把蛋黄 ， 蛋清搅到均匀混合；
2、西红柿洗净 ， 切成片状；
3、锅预热 ， 加入油 ， 油烧热后 ， 把准备好的鸡蛋放入 ， 翻炒 ， 炒熟后 ， 装盘待用；
【西红柿能炒鸡蛋吃吗】4、起锅 ， 加入油 ， 油热后 ， 加入西红柿 ， 放入盐 ， 继续翻炒；
5、西红柿变软 ， 流汁时 ， 把前面做好的鸡蛋放入 ， 翻炒；
6、继续翻炒一会 ， 撒上葱花 ， 出锅即可食用 。
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