【湖北有泡菜吗】
湖北省 ， 位于中国中部偏南、长江中游 ， 洞庭湖以北 ， 故名湖北 ， 简称鄂 ， 省会武汉 ， 东连安徽 ， 南邻江西、湖南 ， 西连重庆 ， 西北与陕西为邻 ， 北接河南 ， 湖北东、西、北三面环山 ， 中部为鱼米之乡的江汉平原 。湖北是承东启西、连南接北的交通枢纽 ， 武汉天河国际机场是中国内陆重要的空港 ， 长江自西向东 ， 横贯全省1062公里 ， 长江及其最大支流汉江 ， 润泽楚天 ， 水网纵横 ， 湖泊密布 ， 湖北省因此又称千湖之省 。湖北文化底蕴深厚 ， 中华民族的始祖炎帝的故里在湖北 ， 春秋战国时期的楚国在长达800多年的历史中 ， 创造了楚文化 。
湖北景点如下：
1、武当山
位于湖北十堰市南 ， 武当山以宏伟的建筑规模著称于世 ， 现有古建筑群均采取皇家建筑法式 ， 统一设计布局 ， 其规模的大小 ， 间距的疏密都恰到好 ， 是湖北必游之地；
2、黄鹤楼
位于湖北省武汉市 ， 江南三大名楼之一 ， 国家旅游胜地四十佳 ， 素有天下江山第一楼之美誉 ， 浩荡长江在三楚腹地与其最长支流汉水交汇 ， 造就了武汉隔两江而三镇互峙的伟姿 ， 这种地望特色 ， 吸引古今骚人墨客来此 ， 对景兴怀；
3、大别山
是一片红色的土壤 ， 是革命根据地 ， 无数革命先辈们在这里留下了战斗的 。
湖北泡菜的做法：
1、 将泡菜坛子洗净 ， 晾干待用
2、 把凉白开水装入坛子（约大半坛） ， 再将野山椒瓶中的汁水调人
3、 将盐、白沙糖、白酒 ， 味精（鸡精 ， 蘑菇精）、大料、姜（去皮切片）、花椒（10多粒）等适量放入坛子 ， 如果喜辣可加入野山椒 。
4、用干净的筷子调匀 ， 放入要泡的蔬菜 ， 盖上盖 ， 用水密闭 。一般8小时后可以吃 ， 时间长后就是酸泡菜了 ， 可以用来炒菜 ， 做酸菜鱼 。
注意事项：
1、 泡菜坛子里面的汤不能接触油 ， 生水和长时间接触空气 ， 每次取泡菜必须用干净的筷子 。
2、 泡菜坛子里面可以放入萝卜 ， 白菜 ， 豇豆 ， 蒜薹 ， 芹菜等蔬菜 ， 蔬菜最好切好后放入 ， 放入前必须晾干水分 。
3、 夏天温度太高应放入冰箱 ， 冬天不能放在暖气旁边 ， 放在温度比较低的地方 。
4、 泡菜味道淡后可以随时加入盐 ， 大料 ， 味精等调料 。
5、过几个月泡菜汤比较浑浊后 ， 应该清洗一遍 ， 先将所以的泡菜取出 ， 再将汤倒出过滤 ， 洗净坛子后再倒入过滤的汤 ， 继续泡菜 。
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