把新鲜的葡萄洗干净之后沥干水分 ， 然后把葡萄放在阴凉处晾干 。同时准备一个玻璃罐 ， 把葡萄晾干之后放入玻璃罐内碾碎 ， 铺一层葡萄放一层白糖 ， 最后发酵过滤葡萄酒即可 。注意做葡萄酒的配方以葡萄和白糖为主 ， 并且其比例为3:1为宜 。
一、做葡萄酒的方法1、晾干
挑选新鲜的葡萄之后 ， 把葡萄洗干净并沥干水分 ， 将葡萄放置在阴凉处使其自动晾干 。注意酿制葡萄酒的时候不能有一点点水 ， 否则水分被葡萄带入酒里就会影响葡萄酒的味道 ， 而且还会导致口感不纯 。
2、发酵
准备一个大一点的玻璃瓶罐 ， 把葡萄晾干之后放入容器并一个个压碎 ， 最好是放一层葡萄再放一层糖 ， 只要保证葡萄和冰糖的比例为3:1就可以了 。把葡萄全部放入之后盖上盖子等待发酵 ， 过滤之后饮用即可 。
二、做葡萄酒的配方一般来说制作葡萄酒的配方不是很复杂 ， 只要有葡萄和白糖就可以了 ， 如果家里没有白砂糖也可以用冰糖代替 。并且发酵的时候葡萄和白糖的比例要保持在3:1 ， 否则葡萄酒制作出来可能口感会很干涩 。
【做葡萄酒的方法和配方】以上就是做葡萄酒的方法和配方的全部内容！
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