前段时间刷都抖音的时候,总是会出现一款小吃,叫做月亮馍,看着评论区属实是很好吃的样子 。
1、月亮馍又叫月亮饼、饼夹粉蒸肉,是河南省郑州市的一种特色小吃,属于豫菜系,该小吃有大小之分,大者直径可超过25cm,小者只有巴掌大,该小吃各宾馆饭店均有供应,在自助餐上也能见到 。
2、月亮馍是由秦汉时的“白饼”演变发展而来,已经有2000多年的历史 。宋代《东京梦华录》中有“荷叶饼”的记载 。据清代《调鼎集》记载:“薄饼:秦人制小锡罐,装饼三十张,每客一罐饼,小如柑,罐有盖,可以贮藏 。
3、从月亮馍的卷菜看,也是丰富多彩,既可卷素,也可卷荤 。素菜有氽、炒豆芽中的黄豆芽、绿豆芽、碗豆苗、土豆丝、油炒酸菜、泡菜、粉丝、韭黄、炸黄豆、摊蛋皮丝;荤菜有熟肚丝、鸡丝、猪、牛、羊肉丝,肺条等 。再加上一盘细嫩的鞭杆葱和一盘甜面酱,如果再卷入片皮烤鸭,则更有滋味 。
【月亮馍是哪里的特产 月亮馍是来自哪里的】
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