【酵母粉发面为什么发不起来】
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酵母粉不能送面条，可能是因为水温太热，用热水搅拌会杀死酵母，使酵母粉失去发酵效果 。也可能是因为使用了过期的酵母粉，也不能送面条 。制作面团时，酵母粉和面粉应为1:如果少加酵母粉，100的比例就不能发面 。
1、温度过高酵母粉中的酵母可以在一定的温度下发酵和生长，但如果使用热水，酵母会被烫伤和杀死，使酵母粉失去发酵效果 。建议用温水或冷水发酵，温水温度不得超过60℃ 。
2、酵母粉过期酵母粉是通过酵母发酵的，所以酵母粉是一种及时的发酵素，如果酵母粉过期会导致酵母粉失去酵母，所以不能正常发酵，所以最好在保质期内使用新鲜的发酵粉和面条 。
3、比例不对使用酵母粉发酵面团时，必须按比例使用 。一般来说，酵母粉和面粉的比例为1:100是合适的 。如果冬季发酵缓慢，也可以适当添加一些酵母粉 。如果少加酵母粉，面团就不能通过酵母发酵 。
以上就是酵母粉发面为什么发不起来的全部内容！
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