主料main
茄子1个3人份
辅料others
蒜适量 青椒适量 番茄酱适量 食用油适量 玉米定汾适量 糖2大勺 盐2小勺 鸡精1小勺 老抽2小勺 香油适量
今天给大家分享这道菜红烧茄子，做好了鼻子都香掉，口感蛮不错的哦
红烧茄子的做法
步骤step
1
准备食材
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2
将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用
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3
往茄子块中放一小勺盐拌匀、然后腌十分钟
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4
倒掉茄子中腌出来的多余水份、然后撒上适量的玉米定汾拌匀
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5
取一只干净的小碗、然后依次放入玉米定汾、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗水 。调成碗汁备用
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6
锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸
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7
炸至茄子表面金黄时捞出备用
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8
另起一只干净的锅，
倒入少量的油 。
油热的时候，放入番茄酱，
蒜末煸炒出香味
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9
【怎样做红烧茄子好吃又简单视频 红烧茄子如何做】将茄子倒入锅中煸炒匀均
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10
将青辣椒放入锅中煸炒匀均
将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可
红烧茄子的成品图
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