椰子 ， 棕榈科椰子属植物 ， 植株高大 ， 乔木状 ， 高15-30米 ， 茎粗壮 ， 有环状叶痕 ， 基部增粗 ， 常有簇生小根 。叶柄粗壮 ， 花序腋生 ， 果卵球状或近球形 ， 果腔含有胚乳 。
椰子发芽一般能吃 。但是要看芽长的程度 ， 如果只是冒小芽尖那是可以吃的 ， 在这时的椰子里头长一个白包 ， 那个是最好吃的 ， 但那包随发芽时间长而长实整个椰子空心时就不怎么好吃了 。如果芽都变绿快长叶了就不能了 ， 那椰子可以直接埋土里种了 。椰子发芽会消耗椰子部分的营养物质 ， 发芽的程度越高营养物质越低 ， 我们食用的椰子就更加没有作用 ， 而且还会影响到肠胃的健康 。
椰子栽培技术
1、复制方法
一般用种子繁殖 ， 完全成熟的椰子只要在适宜的温湿度条件下2个月以上就开始发芽 。目前 ， 普遍采用苗圃前发芽的方法 。
2、整地施肥
选择半阴凉、通风良好、排水良好的环境 ， 清除杂草根部 ， 深耕15-20厘米 ， 开沟 ， 宽度略宽于果实 ， 并以与沟底成45度角的方式将果实逐一种植 ， 埋到果实的一半到三分之二 。当芽长10-15厘米时 ， 将芽移至遮荫适中的苗圃种植椰子 ， 并注意浇水、排水、除草、施肥 。一般一年左右 ， 苗圃外可栽种1米高左右的苗木 。
3、适时种植
椰子树一般在雨季种植 ， 行距6米× 9米或7米× 8米 ， 每公顷165-180株 ， 种植穴60厘米× 70厘米× 80厘米 ， 在洞里施20-40公斤有机肥 ， 叶子也可以在洞里烧 ， 洞边可以烧 ， 还应该填沙子防止蚂蚁 。育秧时 ， 要多取水果种子 ， 多取土壤 ， 少伤根系 ， 一挖苗子就栽 。
4、保苗培土
【椰子,棕榈科椰子属植物,植株高大,乔木状,高15 椰子发芽能吃吗】椰子树种植后应加强管理 。植树后初期 ， 应适当遮荫、浇水、保湿 ， 缺树应及时补植 。椰子树每年种植两次 ， 即11月至12月结合施肥种植一次 ， 8月至9月再种植一次 。随着植物的生长 ， 大量的气生根从树干和茎中长出来 ， 并且培植土壤来增强树木的力量 。椰子园可与花生、豆类等短期作物间作 ， 可起到活覆盖作用 ， 提高园内湿度 ， 有利于幼树生长 。
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