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鲍鱼行情最新走势图片 鲍鱼行情最新走势图

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1鲍鱼挑选的小窍门？鲍鱼小时候是 *** 的，而且没有毛的 。等长大了就开始有毛了，而且色素在鲍鱼附近堆积 。
一头成年鲍分多汁和少汁两种 。正常的健康成年鲍应色泽 ***，无异味，多汁，滑腻 。
可能由于多种原因，比如多次开合、异物进入等，会 *** 鲍鱼的肌肉组织，并产生神经收缩，久而久之就会进一步促进色素的堆积 。一般成年熟鲍，表现为开口处黑色素堆积，呈棕色或灰黑色 。如无意味和白色带状分泌物和其他斑点，则为比较健康的成年熟鲍 。
目前现货市场上，成年粉红鲍行情看涨，大部分好处来自高档水域，血统纯，但实际上鱼龙混杂，在采购时需多加辨别 。其实一定程度上，成年熟鲍是一个不错的选择，往往适合有品位的成功人士 。
选鲍鱼要先看外形，身形完好无缺，鱼身腰圆背厚，肥美肉润，珠边均匀，元缺口，裂痕的为佳品，底板阔也比瘦长的质素好些 。此外，干爽为好，潮身为差；对光照看，若中间呈通透并有一度红色，及沉坠手为佳，反之有些干鲍鱼干得不透，外干宏告铅内湿，鲍身内呈现黑点带腥味为差货 。
【鲍鱼行情最新走势图片鲍鱼行情最新走势图】首先鲍鱼是以头来衡量大小的，(每司马斤1司马斤=604克)，如平常说的10头鲍鱼，即每斤有10只鲍鱼，头数越少，鲍鱼便越大只，价格也越贵，反之，头数越多，鲍鱼身形越细小，所谓“千金难买双头鲍” 。另外，鲍鱼也有新旧之分，刚干制后售出市场的蔽好称为“新水”，存放一、两年以上的称为“旧水”，新水色泽较浅，鲍鱼味不够浓，起“糖心”不足；然后放入密实器皿中存放，令鲍身干爽口不受虫咬，一段时间扣鲍身会起白色霜状，此种现象是盐分渗出表面，非发霉所致，不影响食用，鲍鱼忌长期存放冰箱内，此法会令鲍鱼味渐失，鲍鱼得当，起“糖心”更好，时间越长越值钱，正所谓“存干鲍比存黄金更保值” 。
吉品鲍：可谓鲍鱼中的上品，产于日本，形状如船，外形规整，边刺少，闻起来还有一股清友段香
网鲍：形状近乎圆形、，边缘毛刺较少，较为规整，介于南非鲍鱼和吉品鲍之间 。
吉品鲍与网鲍的区别：吉品鲍和网鲍鱼有很大的相似性 。其形状都很规整、边缘毛刺都很小 。但更大的区别就在于，吉品鲍呈瘦长形，如一叶小舟，而网鲍则近乎圆形 。网鲍的边缘毛刺也比吉品鲍稍多，且稍长点 。
南非鲍和网鲍的区别：南非鲍中也有形状近乎园形的，如果从外形上判断，亦容易混淆，所以要进以步从边缘毛刺上来判断 。南非鲍无论是外观的规整度还是毛刺的规整度都大不如网鲍，而且更大的区别在于南非鲍的毛刺要多、大很多 。
鲍鱼一般来讲，个头越大其生存年限越久，而个头越大其品质价位也越高 。除次之外，挑选鲍鱼还应该从色泽上来判断，并不是色泽晶莹、漂亮的就是上品，反之色泽干爽则是极品 。另外褐色的鲍鱼心是更好的，挑选时一定不要被靓丽的黄色鲍鱼心所迷惑，且同一类鲍鱼其鲍鱼心越厚则越好 。
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