【铁锅能煲汤,铁锅传热速度快,用来煲汤可以节约很多时间 铁锅能煲汤么】铁锅能煲汤 ， 铁锅传热速度快 ， 用来煲汤可以节约很多时间 。用铁锅煲汤的时候 ， 注意用完之后一定要擦干水分 ， 以免铁锅长时间受潮后生锈 。用铁锅煲汤的时候不要加入酸性物质 ， 否则会影响色泽和口感 ， 建议煲汤还是以砂锅为主 。
铁锅能煲汤铁锅是可以煲汤的 ， 铁锅具有传热速度快的特点 ， 用铁锅煲汤能缩短炖煮时间 。但是由于铁锅是铁质的 ， 因此在煲汤后一定要洗干净并擦干 ， 否则时间长了之后铁锅就会生锈 ， 平时使用完铁锅最好放置干燥处保存 。
用铁锅煲汤的时候建议不要放入酸性食物 ， 如西红柿、山楂、食醋等食材都含有醋酸 ， 醋酸会在加热作用下和铁锅发生反应 ， 这样铁锅煲出来的汤 ， 从颜色看上去会是发黑的 ， 不仅影响口感风味 ， 而且还会降低食欲 。
铁锅虽然可以煲汤 ， 但是铁锅的密闭性不高 ， 在熬煮羊肉、牛肉等肉类的时候会比较难煮熟 ， 因此煲汤还是以砂锅为主 。铁锅比较适合大火快炒、煎炸等烹饪功能 ， 不仅加热快、受热均匀 ， 而且食材也不容易糊锅 。
以上就是铁锅能煲汤么的全部内容！
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