今天是11月15日 ， 农历的十月十一 ， 周末已过 ， 新的工作日已经展开 。早上一篇热门让我看得目瞪口呆 ， 东北降雪没想到损失这么大 ， 特别是养殖户们 ， 由于暴雪降温的影响 ， 可谓是损失惨重！据媒体报道 ， 辽宁11月7日~10日的大范围降雪期间 ， 全省1.16万个养殖场受灾倒塌 ， 死亡禽畜数量达到了640万头左右 ， 直接经济损失达到了17亿元 ， 不得不说 ， 这次寒潮降雪对于东北的养猪户们影响广泛啊！
可以预见的 ， 正是东北大范围降雪的影响 ， 生猪外调短期受阻 ， 屠企收猪难度加大 ， 导致市场肥猪供给偏紧 。而消费方面 ， 随着周末消费利好的来到 ， 以及南方腌腊消费的增多 ， 白条猪肉销量加快 ， 但是受限于养殖端抗价惜售的持续运行 ， 屠企为了保障市场肥猪供给 ， 不断抬高收猪价格 ， 造就了猪价连续两天的行情上涨 ， 甚至一度逼近了9元大关 。
就当我们认为新一轮猪价大涨将要形成 ， 猪价会不会突破十元大关的时候 ， 生猪价格走势却陡然生变 ， 伴随着周末消费利好的离去 ， 市场猪价再次出现了下跌迹象 。大范围的行情震荡回落 ， 也给当前的猪价蒙上了一层阴影 。明明腌腊消费旺季来到 ， 东北肥猪受到这么大的折损 ， 为何猪价又下跌了呢？
11月15日猪价详情随着周末的离去 ， 连涨两天的猪价 ， 再次迎来了飘绿下跌 ， 根据猪价系统发布的数据显示 ， 调整后的外三元生猪均价 ， 已经从昨天的9元/斤 ， 降到了今天的8.8元/斤 ， 环比昨日下跌0.12元 ， 环比跌幅达到了1.33% ， 这也意味着 ， 猪价最终还是没有稳定在9元大关上面 ， 行情的震荡反复加剧 ， 也让接下来的猪价走势变得更加诡异莫深 。
从市场反馈的涨跌数据来看 ， 今日猪价总体走势为8涨1平17跌 ， 猪价涨跌互现 ， 但是跌幅明显增加 。其中 ， 猪价上涨的省份主要集中在吉林 ， 辽宁 ， 福建 ， 江苏 ， 江西以及湖南 ， 海南 ， 重庆等8个省市 ， 单日涨幅维持在0.05~0.15元/斤之间 ， 行情上涨呈现收窄迹象 。
而猪价下跌范围扩大了不少 ， 其中猪价下跌的省份达到了17个之多主要集中在华东大部 ， 华中局部 ， 华北全线 ， 西北 ， 西南大部分地区 。其中华东地区跌幅显著 ， 单日下跌0.1~0.35元/斤 ， 猪价跌至8.6~9.7元/斤 。华北地区普跌0.2~0.3元/斤 ， 生猪均价跌至8.5~8.9元/斤 ， 西南 ， 西北下跌0.2~0.35元/斤 ， 屠企报价8.3~9.7元/斤 。就连华南 ， 华中 ， 局部也迎来了0.05~ 0.25元/斤的跌幅 。
腌腊消费旺季临近 ， 猪价为何不涨反跌？【今天生猪价格行情表 猪价调整信息 今天生猪价格行情】明明已经进入腌腊消费旺季 ， 养殖端抗价心态还这么强烈 ， 东北降雪肥猪也折损不少 ， 为何猪价又下跌了呢？这个问题看似简单 ， 但是也暴露了当前猪价上涨的不稳定性！
1、当前真的缺猪吗？从目前的涨跌情况来看 ， 市场肥猪或许存在一定的供给偏紧 ， 不然的话 ， 猪价也不会反弹的这么强烈 ， 从五元大关涨到9元一斤 ， 用了不到一个月的时间 ， 可以号称今年以来最大的的一波行情上涨 ， 毕竟牛猪抛售还没多久 ， 市场肥猪恢复需要时间 。不过对于市场标猪来说 ， 市场供给还是是非常充裕的 ， 产能已经恢复 ， 存栏还在增加 ， 一旦大肥需求出现偏软 ， 屠企就会趁机压价杀跌 ， 这也是猪价震荡频繁的主要因素 。
2、腊肉消费到底有多猛烈？看涨当前猪价的另一个原因 ， 就是腌腊消费旺季来到 ， 但是根据近几天的猪价行情走势来看 ， 我们是不是过高的预期了今年的腊肉消费？毕竟前期猪肉大幅降价的时候 ， 不少消费者已经趁着猪肉便宜 ， 完成了今年的腊肉 ， 香肠灌制工作 。叠加疫情多点反弹的出现 ， 餐饮行业受到一定的冲击影响 ， 商家对于后市消费普遍悲观 ， 猪肉采购备货是不是也会相对减弱？
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