石人沟鲤鱼，黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县特产，全国农产品地理标志 。
石人沟水域属北温带大陆性季风气候，平均海拔135—144米，湖底高程135.5—136.9米之间 。无霜期148天左右，年平均降雨400毫米，年平均气温3.6—4.4℃，年平均日照2852.3小时，适宜鲤鱼生长 。石人沟鲤鱼体纺锤形，头后背部隆起，头小，须二对，口亚下位，略呈马蹄形，鲤鱼背部普遍发黑褐色，体侧和尾鳍下叶为黄色，腹部白色 。鱼肉品质高，含水量较小 。肉质细嫩而鲜美 。
品质特性
石人沟鲤鱼体纺锤形，头后背部隆起，头小，须二对，口亚下位，略呈马蹄形，鲤鱼背部普遍发黑褐色，体侧和尾鳍下叶为黄色，腹部白色 。鱼肉品质高，含水量较小 。肉质细嫩而鲜美。
营养价值
石人沟鲤鱼粗蛋白含量大于17%，粗脂肪含量小于4%，钙含量大于150毫克/千克，磷含量大于3500 毫克/千克，不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的70%以上 。
产地环境
石人沟水域属北温带大陆性季风气候，平均海拔135—144米，湖底高程135.5—136.9米之间 。无霜期148天左右，年平均降雨400毫米，年平均气温3.6—4.4℃，年平均日照2852.3小时 。石人沟水域由三个放养场、三条人工引水渠组成，这里水域宽广，水质优良，pH值在7左右，湖内盛产40种淡水鱼类，尤以鲤、草、鲢、鳙、鲫、黑鱼、狗鱼、鲂鱼、泥鳅、黄颡鱼（嘎牙子鱼）、蒙胧红鳍（麻鲢鱼），餐条（白漂子，青鳞子）、麦穗鱼，柳根池等为多 。
【石人沟鲤鱼,黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县特产 石人沟鱼出自哪里】湖内水生动植物丰富，浮游植物有7门85属，硅藻等营养型，藻类蕴含量丰富，漂游动物有25属，底栖动物以日本沼虾和中华长臂虾，秀丽白虾为主，可直接回捕，水生植物40余种，有24科以芦苇为盛产 。由于湖岸线长，雨水入湖带进大量有机质，为水生动植物生长带来源源不断的养料，水生漂游动物成为鱼虾的天然饵料，湖内生态呈良性循环态势。
推荐阅读
- 2021年郑州樱桃沟的樱桃什么时候熟 2023郑州樱桃沟几月份成熟？
- 气温低的时候可以钓鲤鱼、鲫鱼吗 气温低怎么钓鱼
- 2023郑州樱桃沟小樱桃采摘时间什么时候？
- 郑州樱桃沟几月份可以摘樱桃树 郑州樱桃沟几月份可以摘樱桃
- 成都到九寨沟多少公里 成都到九寨沟有多少公里
- 黑坑钓鲤鱼调漂的正确方法 钓鲤鱼调漂的正确方法
- 冷静理智，善于和孩子沟通的星座父母有哪些，你知道吗？
- 兔爸马妈能生鼠宝宝吗 关系不和缺乏沟通？
- 鼠爸爸和兔妈妈生虎宝宝好不好 多沟通就能和谐？
- 我本将心向明月 奈何明月照沟渠下联 我本将心向明月