腌好的咸蟹子怎么储藏的 腌好的咸蟹子怎么储藏


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腌好的咸蟹子可以直接冷藏,将咸蟹子用食品塑料袋装好,然后放入冰箱内的冷藏柜即可;将咸蟹子放入盒子中,铺一层冰块并撒盐,这样一层咸蟹子一层冰就可以延长保存时间;可以将咸蟹子蒸熟,放置在干燥阴凉处保存 。
1、冷藏可以直接将咸蟹子放入冰箱内保存,不过温度最好控制在10℃以下 。咸蟹子放在冰箱的冷藏柜就可以了,放在冷冻柜蟹肉营养成分容易流失 。将咸蟹子用食品塑料袋装好,保证环境干燥之后放入冰箱内的冷藏柜即可 。
2、冰盐保鲜将咸蟹子放入盒子中,再在咸蟹子表面放一层冰块并撒一些食盐,继续往冰上放咸蟹子,这样一层咸蟹子一层冰就可以延长保存时间 。这种方法特别适合没有冰箱,或者需要长途运输咸蟹子的时候,可以保留咸蟹子的鲜味 。
3、熟制如果腌制好的咸蟹子数量不多,其实可以直接蒸熟之后储存 。将咸蟹子放入蒸锅中,用大火和沸水蒸10分钟就可以出锅了,将咸蟹子取出之后放在阴凉处晾凉并装好,每天蒸一次就可以保证螃蟹的味道鲜美如初 。
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