这样一来，脆弱的葱绿中的营养物质基本都消耗殆尽了，而很多高明的大厨都会在最后撒上一把生的葱花！不但美观，而且最大限度地保持了葱绿的营养价值！
葱豉汤
【第二个误区葱绿喜欢炒水煮或者油炸等】空调房佳饮
葱30克，淡豆豉10克，生姜3片，黄酒30毫升 。
葱、淡豆豉、生姜加水500毫升同煎，沸腾后再加入黄酒，煮开一到二沸即可 。
在空调房里比较久的朋友应该食用这种汤来避病，因为此汤具有具有发散风寒、理气和中的功效，适于外感风寒、恶寒发热、头痛、鼻塞、咳嗽等症 。
葱白粥
消肿、提气，补心
葱白10克，粳米50克，白糖适量 。
先煮粳米，待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成 。
此粥具有解表散寒、和胃补中的功效 。适用于风寒感冒、头痛鼻塞、身热无汗、面目浮肿、消化不良、痈肿等病症 。可辅助心气虚弱、胸中烦闷、失眠多梦、健忘等病症 。
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