花茶主要是以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶胚，再加上新鲜的花朵作为原料，采用窨制工艺制作而成 。其中茉莉花茶属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种 。
茉莉花茶是中国十大名茶之一，它集合了茉莉花与绿茶，其香气鲜灵持久，滋味醇厚有回甘、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软 。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶对人体很有好处，但是茉莉花茶不适合肠胃堵塞的人常喝，因为茉莉花中含有一些物质能够破坏胃粘膜的顺畅 。
【茉莉花茶是绿茶吗 茉莉花茶是不是绿茶】另外，体虚贫血的人也不适合经常喝茉莉花茶，因为花茶中有一些元素含量高的话能够减少人体对铁的吸收 。
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