将新鲜牛肉切块后分袋装好，放入冰箱内的冷冻格进行冷冻，温度设置在负18℃左右;将牛肉洗干净之后切成条状，放入调味品搅拌均匀后晾起来，就可以风干保存;把牛肉用大火煮熟，再放置烤箱内烘干水分，这样可以保留新鲜牛肉的口感 。
1、冷冻冷冻是食物保鲜的最佳方式，将牛肉切块之后分袋包装冷冻 。但是注意牛肉的冷冻温度应该在负18℃左右比较合适，因为如果温度太低会破坏牛肉的味道和质地，解冻的时候新鲜牛肉就不好吃了;如果温度太高牛肉又会滋生细菌 。
2、风干风干是一种古老的保存方法，将牛肉洗干净之后切成条状，在碗里加入生抽、老抽、食盐等调味料搅拌均匀并腌制，腌制一晚上之后就可以将牛肉条挂起来了 。将牛肉条挂在室内通风，再过一天之后将牛肉条放置烤箱内烘烤即可 。
3、腌制将牛肉切块，用沸水焯一下之后捞出，加热油锅并且再加入酱油、食盐、白糖、辣椒粉等作料，用大火将牛肉煮熟之后放置烤箱烘烤 。用这种方式烘烤的牛肉可以保证至少五个月的保质期，而且还可以保留新鲜牛肉的口感 。
【冬天新鲜牛肉怎么保存】以上就是冬天新鲜牛肉怎么保存的全部内容！
推荐阅读
- 卤牛肉放盐吗【图】 卤牛肉放盐吗
- 冬天车放外面热车要多久
- 酱牛肉多长时间会熟
- 冬天车放外面下雪怎么办 冬天车放外面需要注意什么
- 冬天汽车玻璃起雾怎么办
- 冬季开暖风开内循环还是外循环
- 牛肉出水是冷水下锅,具体的操作方法 牛肉出水是冷水下锅还是热水下锅
- 草莓和牛肉能一起吃吗
- 腊牛肉的做法最正宗的做法
- 疯牛肉能吃吗