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1、醪糟也叫做甜酒米酒，它的营养价值非常丰富，功效非常广泛 。从中医角度来讲，醪糟具有补气养血、活血化瘀、生津止渴的功效，对于一些生产完之后的女性有一定的通经下乳的作用 。适量的吃一些醪糟可以吸收其中的维生素a、维生素b、维生素c和大量的氨基酸 ， 从而增强人体的免疫力，起到一定的美容养颜、营养神经的作用 。但是需要注意醪糟中含有一定的酒精和大量的糖分，吃多之后有可能导致血糖升高，所以有糖尿病的人群不建议食用 。
【醪糟的功效与作用及食用方法 鸡蛋醪糟的功效与作用及食用方法】2、果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟 。全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开 ， 打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶 。全套醪糟黄白相间 ， 蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点 ， 色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点 。醪糟（酒酿、甜酒）汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜 。
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