【螃蟹蒸熟后要趁热吃,冷了就不好吃了 螃蟹蒸多久最佳 螃蟹蒸多久最好】螃蟹是甲壳类动物 ， 身体被壳子守护着 ， 靠鳃呼吸 。蒸螃蟹是一道众所周知的特色美食 ， 那样螃蟹蒸多久最佳呢?
蒸螃蟹时 ， 首先用大火蒸5min ， 再改小火蒸15min 。块头很大的螃蟹必须蒸时间长一些 ， 大螃蟹也是先用大火蒸5min ， 再改小火蒸20分钟即可烂熟 ， 而且能够彻底除菌 。螃蟹煮熟后应趁热吃 ， 凉了也不好吃了 。
在蒸螃蟹时 ， 最先把该煮的螃蟹清洗干净放蒸屉蒸 ， 一定要壳向下 ， 腹部朝下 。那样做是为了防止里边的料汁外流 ， 维持新鲜度 。并把食盐均匀的撒到螃蟹上 ， 盖上盖完用大火蒸 。蒸熟后 ， 能把螃蟹的密封盖开启 ， 见到外盖里肉凝结就证明蒸熟了 。
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