【疫情期间创业做什么好投资小 疫情期间创业做什么好】投资个小快餐店试试餐饮行业的深浅吧 。找了一个位置不错的转让小店，地理位置挺好的，毗邻大学及几所中学还有医院，客户源也挺好的 。
精挑细选加盟一个小众品牌，口味也不错 。招聘厨师培训上岗 。原料、食材考究，干净卫生，价位也不太高，十几元钱既能吃饱也能吃好，有饭有汤 。
环境干净，服务也热情，开业不到一个月，逐渐步入正轨，怎奈有了疫情，禁止堂食，只好关门 。
春节过后，正式开业，上外卖，做活动，小店生意也逐渐出现逐日增长趋势，十几单，二十几单，三十几单，五十几单，虽然没有赚到钱，每晚看到负的越来越少，也还是有信心的 。
三月份上海疫情大爆发，我们这儿严防死守还是出现了两例，虽然店依然开着，但是生意锐减 。
计算着每天的房租、水电、食材、员工工资，负的越来越多，心里知道要坚持、坚持并坚持住，但终究还是果断关门，及时止损吧 。
90天举步维艰，原想着搞一个小店，聘请了一个责任心强的厨师负责，自己就不用操心了，才开始少赚点儿不赔钱就ok了，没想到有那么多的事去操心，今天进这个，明天进那个，厨房缺这少那；怎么运营搞活动，吸引顾客；事无巨细，搞得头大，撤了，撤了 。
当然有呀
我的副业是和二姨摆摊卖炸串！一个月挣得不多，也就1万多块！炸串这个生意，真是不做不知道，一做吓一跳！
我的工作内容比较清闲，下班时间也早，5点准时走人 。于是我想，下班后这么多空闲时间，一定要做个副业，多挣点补贴家用 。
我的空闲时间集中在傍晚和晚上，我第一时间就想到可以摆摊 。那摆摊卖什么呢？我琢磨了好几天 。后来我想到二姨，她摆摊卖炸串好几年，已经买了房买了车 。
于是，我找到二姨，开始向她学习摆摊卖炸串的各种知识 。几个月后，我顺利出师，就正式开始我自己的摆摊之路 。
这个副业，说难并不难，说不难也难，我给大家讲讲我的心得和感受 。摆摊，我认为先开始重要的一个点就是位置，在哪个位置去摆 。
01，摆摊卖炸串怎么选位置 。
摆摊在不同的位置，客流不一样，收入就不一样 。比如卖衣服，合适的位置一般是步行街，你摆到学校门口，肯定生意做不好 。
我的副业生意是卖炸串，顾客群体有学生，还有白领 。也就是说，我在学校门口或者写字楼附近的小吃街摆摊，是比较合适的 。仔细分析下，学校门口小吃众多，竞争激烈，不如写字楼附近 。
于是，我来到本地最大写字楼，在这附近找了一个位置 。这个位置是一个十字路口，恰好也是众多白领们上下班的必经之路 。
选位置有个方法，叫“金角银边”，能选十字路口的一角，千万别选路边 。因为在十字路口摆摊，能让四个方向的人群都看见，影响力比较大 。
后面，我不着急出摊，而是研究起了产品定价 。毕竟，这位置虽说摆摊卖小吃的人少，但不能乱要价，得让顾客乐意接受 。v
定价之后，就是梳理出摊前的准备工作 。准备完才可以出摊，要不然，顾客在购买时，你再去准备，只会让顾客感觉出餐速度慢 。这很容易跑单 。
02，摆摊卖炸串的准备工作 。
先说准备工作中大的方面，摆摊卖炸串，需要一辆改装过的三轮车，需要食材进货，还需要打包盒等零碎物品 。
这些东西都需要自己去找 。当然，二姨有成熟的供应链，我直接就找她要了过来 。如果没有，一定要自己动手去找，压低成本，这样产品定价才不会过高，也保证了生意的利润 。
再说说小的方面，那就是精确到每天的准备工作 。因为是炸串，出摊前肯定要进货，然后再把食材一串一串的弄好 。这样才可以出去摆摊 。
炸串生的高峰期其实下午5点就开始了，我本来就上着班，一下班我就要去摆摊，根本没时间串好食材 。所以，我会提前一天晚上收摊回家后，串好食材，放冰箱冷藏 。
把一切准备工作做充分后，我开始了摆摊 。
03，摆摊卖炸串的具体收入 。
很多人好奇，我怎么摆摊卖炸串月入1万多的 。我给大家仔细算一笔账，就清楚了 。
首先，大家要知道炸串生意的利润，是比较高的 。炸串的毛利率至少在60%以上，而且，素菜要比肉菜毛利更高 。
举个例子，一串香菇，卖一元钱一串，但上面只有4，5个，成本价最多不过两毛钱 。你们算算，毛利率多少？一串香菇毛利率竟然高达400%！
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