文章插图
1、食材:面粉400克、水200克、盐4克、白芝麻适量 。
2、盐放入温水里融化 。或者直接和面团混合也是可以的 。
3、加入面粉揉成面团,醒发半个小时以上 。
4、醒发之后面团会柔软很多,再次揉光滑,分成24个小面团,每个大约25克 。
5、每个小面团都擀成直径大约15厘米的薄饼,不要太厚,厚了不容易烤到酥脆 。
6、烤盘里垫油纸,放上薄饼,表面刷一点水,撒上白芝麻 。
7、烤盘放入猛犸象风炉烤箱,总共四层 。
【河南焦馍的做法 河南风味的焦馍】8、烤箱预热150度,烤45分钟左右,变酥脆即可 。
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