在寒冷的东北地区 ， 有一种特产 ， 叫大蚕蛹 。大蚕蛹含有丰富的营养物质 ， 现代很多人都喜欢食用 ， 具体的吃法有很多 ， 有人蒸 ， 有人炒 ， 还有人炖 ， 具体根据每个人的喜好 。具体说到大蚕蛹含有的营养物质有多少 ， 别看一个蚕蛹那么小 ， 但是含的营养还真多 ， 有人说 ， 每吃一个蚕蛹等于吃了三个鸡蛋的营养 。所以 ， 吃蚕蛹 ， 美味又健康 。
大蚕蛹的做法
每天生活中的一日三餐 ， 是必不可少的 ， 大蚕蛹配上一些蔬菜 ， 可以作为餐桌上的佳肴 ， 下面介绍一道菜 ， 叫做韭菜炒蚕蛹 。
具体做法：先把蚕蛹和韭菜准备好 ， 量可以根据自己的需要决定 ， 然后用水把蚕蛹清洗干净 ， 韭菜也洗一洗 ， 切成一小段一小段备用 。这时 ， 在锅中放一些油 ， 等到油热的时候把葱姜放进去 ， 把蚕蛹炸一炸 ， 炸熟 。等到把蚕蛹全部炸完后 ， 就可以把韭菜放进去了 ， 然后翻炒几下 ， 快熟的时候加点盐和调料就可以出锅了 。
食用大蚕蛹的好处
大蚕蛹营养丰富 ， 这是众所周知的 ， 它不仅有食用价值 ， 而且还有药用价值 ， 经常食用可以起到降血脂、降血糖和胆固醇等作用 ， 还可以很好的促进脑力 ， 提高记忆力 ， 从而达到健脑、益脑的作用 。
在药用价值方面 ， 如果时候患有高血脂、高血压、脂肪肝等疾病 ， 食用蚕蛹还可以起到缓解病情的作用 。特别是想美容养颜的女性朋友们 ， 吃蚕蛹还可以帮助延缓衰老 ， 起到减肥的`作用 。
大蚕蛹变黑还能吃吗
不是所有的蚕蛹都可以放心的食用 ， 有一些蚕蛹一旦食用了之后会造成中毒的现象 ， 对身体造成伤害 。蚕蛹已经出现了异位或者有臭味了 ， 这个就不能吃了 。猛一看蚕蛹的颜色已经变的发黑了 ， 或者出现粉红色了 ， 这个也是不能食用了 。再就是在冰柜中已经放一周以上 ， 或者在大热天中已经放置超过二十小时了 ， 也就不能吃了 。还有如果对海鲜一类的食物过敏 ， 比如说：鱼、虾等 ， 也不可食用蚕蛹 。
哪里可以买到大蚕蛹
大蚕蛹含有如此丰富的营养 ， 经常买一点吃也是很好的 。一般销售大蚕蛹的地方有两个 ， 一个是农场 ， 这里可能会养有蚕 ， 所以去那儿之后可以买到 。
再有一个地方就是超市 ， 一些大型的超市也会卖有大蚕蛹 ， 如果没有时间去农场买的话可以去超市中看一看 ， 可能会买到 。买回家之后如果一下子吃不完 ， 尽量放到冰柜中冻着 ， 这样可以保存的时间长一些 ， 想吃的时候就可以吃到了 。
大蚕蛹做药用的方法
【大蚕蛹怎么做好吃 大蚕蛹的做法】 大蚕蛹有一定的药用价值 ， 如果患有糖尿病或者尿频 ， 可以用10个左右的带蛹蚕茧 ， 在水中煎一下之后服用；如果患有肢体麻木、风湿筋骨痛或者神经痛 ， 可以炒90克的晚蚕炒 ， 炒完之后把它放进一个干净的布袋中 ， 再泡在500克的黄酒里 ， 等到大概7～10天以后 ， 打开就可以喝 ， 但是要适量 ， 每日喝两次就可以了；如果患有皮肤瘙痒、荨麻疹之类的疾病 ， 可以拿白僵蚕6克 ， 再拿荆芥穗6克 ， 蝉蜕也3克 ， 一块在水中煎一煎 ， 然后服用就行了 。
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