6、香菇的营养价值： 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力 。
5香菇有什么营养1、香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物 。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)等营养元素 。在香菇的蛋白质中，含有18种氨基酸 。
2、香菇营养丰富，干香菇中含蛋白质164%，脂肪8%，碳水化合物71%，香菇含有的十多种氨基酸中，有异亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸等7种人体必需的氨基酸，还含有维生素D、BBPP及矿物盐和粗纤维等 。
3、每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物53克，钙124毫克，磷415毫克，铁23毫克，还含有多糖类、维生素B维生素B维生素C等 。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分 。
4、问题一：香菇有什么营养价值及害处 当然没害处了，很有营养的 作用：补益中气，补益肝血，抗肿瘤，降血脂，托痘诊 。【配方与用法】 ①香菇汤：香菇(干品)10克，水发 。
【香菇的营养价格香菇的价值】5、香菇还具有相当高的医疗价值，它是一种使人精力旺盛的保健食品，能促进人体血液循环 。我国民间常将香菇用于治疗小儿天花和麻疹 。香菇中含有一般食物中少有的麦角甾醇，经人体吸收后，可转变为维生素D2，从而防治佝偻病和贫血 。
6香菇的功效香菇是一种高钾低钠食物，同时还含有丰富的膳食纤维，经常食用可帮助降血压、降血脂 。另外，香菇中含有的嘌呤、核酸物质、胆碱等成分也能起到降脂降压的作用，有利于预防动脉硬化、脑溢血等心脑血管疾病 。
香菇的功效和作用有哪些1 增强免疫功能香菇含有多糖，可以吞噬细胞的功能，促进淋巴细胞的产出并提高其杀伤活力 。延缓衰老香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用 。
吃香菇能够提高机体免疫功能，预防感冒 。香菇的功效和作用2提高机体免疫功能 香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。
食用功效 提高机体免疫功能：香菇可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
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