【怎么防止鸡蛋被煮裂】
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一般来说，煮鸡蛋时，最好不要用沸水煮 。先将鸡蛋和冷水倒入锅中，待水沸腾几分钟后关火，使其自然冷却 。烹饪时间不宜过长，以防鸡蛋破裂 。这样，煮熟的鸡蛋味道很好，味道很有营养 。
防止鸡蛋开裂的方法煮鸡蛋时，最好用冷水煮 。先把鸡蛋放在锅里，然后等水温逐渐升高 。水沸腾几分钟后，关掉温度，让它自然冷却 。这样，煮熟的鸡蛋就不会破裂，里面的蛋清也会很嫩，蛋黄就会凝固，一点也不老 。
最好不要用沸水鸡蛋，沸水会在锅里滚动，容易发生冲击，导致鸡蛋破裂，蛋清容易流出，一般煮鸡蛋不需要很高的温度，约60℃ 。
同时，煮鸡蛋的时间不宜过长 。煮熟后，应自然冷却，使煮熟的鸡蛋味道更好 。如果你想让蛋黄完全凝固，你通常可以煮10分钟 。如果你想煮糖心鸡蛋，你可以煮5~6分钟左右 。如果你煮很长时间，它也会损害鸡蛋中的营养 。
以上就是如何防止鸡蛋煮沸的全部内容！
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