新菜板使用前如何处理


1、给新菜板除蜡:准备热水,并将菜板放在盆中,用准备的热水去烫菜板,多烫几遍就能将菜板上面的蜡给去掉了 。
2、用食盐泡新菜板:在清理完新菜板上面的蜡的时候,将新菜板去除,并放在一个比较大的盆中,再在盆中放入2勺食用盐,并加满温水,将食盐搅拌一下后将新菜板放进去,浸泡3个小时左右,目的给新菜板消毒以及帮新菜板固色 。
3、给新菜板刷油:将新菜板从盆里拿出来,放在阴凉通风的地方将它晾干 。并准备一点食用油,将食用油均匀的涂抹在菜板的正反两面上,再把菜板放到阴凉通风处晒干,之后即可用新菜板 。
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