1、看颜色 。在挑选荔枝的时候要选择表皮颜色暗红、红绿相间、红又偏白的，这种的荔枝是正常的 。表层有黑色和灰色的荔枝说明是已经变质了的 。
【如何选择荔枝】2、手感 。用手捏一下荔枝，如果偏硬且有弹性的荔枝是好的 。软而有没有弹性的荔枝是坏了的 。
3、闻气味 。可以闻一下荔枝的味道，如果有酸味或刺激的味道说明荔枝变质了，要注意挑选清香型的荔枝
4、果皮裂纹 。在挑选荔枝的时候要看果皮的裂纹是否比较有规则，较大的、表皮裂纹规则的荔枝口感比较好 。
5、看大小 。一般挑选比较大个的荔枝，因为这可以说明它是成熟的 。那种小的是还没成熟，味道比较涩的荔枝 。
上面就是挑选荔枝的方法，建议大家在挑选荔枝的时候注意荔枝的新鲜感，这样才能挑到味香美的荔枝 。
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