5芹菜的营养价值和功效芹菜的营养价值如下：芹菜是一种高营养价值的蔬菜 ， 富含20多种营养元素 ， 蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍 ， 铁的含量比番茄多20倍 。芹菜含有丰富的锌元素 。水芹菜中还含有芹菜素 。芹菜中富含钾 。
芹菜味道清香、甘凉 ， 具有平肝清热、消炎、健胃利血、降压、镇静等功效 。尤其是血压高的人经常食用芹菜对降低血压有明显疗效 。另外 ， 芹菜叶柄中纤维素的含量比一般蔬菜都高 。
芹菜还有较高的药用价值 。其味甘、辛、凉、无毒 ， 具有护肝清热 ， 降低血压、健脑镇静和清肠利便等作用 ， 经常食用 ， 具有良好的保健功效 。
以下是我为大家整理的芹菜的营养价值及功效 ， 希望能帮到你 。芹菜的营养价值及功效 中药书中记载：芹菜味甘、苦 ， 性凉；归肺、胃、肝经 。总体而言 ， 芹菜的功效可归纳为平肝清热 ， 祛风利湿 ， 除烦消肿 ， 凉血止血 ， 降低血压 ， 健脑镇静 。
关于芹菜的功效与作用的内容到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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