4做阿胶糕步骤取出阿胶片 ， 放到打粉机中打碎 ， 如果没有打粉机的可以捣碎后用黄酒浸泡24小时以上 space点击查看大图 请点击输入图片描述 打碎后的阿胶用黄酒浸泡然后放到锅中小火熬制 ， 倒入冰糖一起熬 。
在干净的陶瓷锅内 ， 倒入阿胶粉（考究一点用龟板胶或鹿角胶 ， 因人而异） ， 加入黄酒 ， 文火煎煮 ， 去除腥味 ， 待阿胶全部烊化并起泡沫时 ， 加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻 ， 不停地搅动拌匀 ， 防止粘着锅底 。
将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中 ， 倒入即墨老黄酒 。然后搅拌均匀 ， 泡制24小时 。02 泡制24小时后 ， 将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中 ， 搅拌均匀 。03 大火熬至开锅 ， 转小火 。
阿胶糕的熬制 *** 如下：主料：阿胶250克、黄酒300克、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣250克、桂圆75克 。辅料：冰糖150克 。阿胶取出来 ， 用干净的纱布袋包裹好 ， 用刀背稍微敲碎一些 。将敲碎的阿胶块放入破壁机中 。
准备好所有材料 ， 阿胶打好粉 ， 若没有打粉机 ， 提前两三天和黄酒泡制 。将黄酒阿胶倒入砂锅 ， 大火煮开 ， 转中小火直至煮至挂旗 ， 就是勺子舀起阿胶液 ， 成旗子形状倒三角缓慢流下 。
备好所需食材：阿胶、黄酒、黑芝麻、老冰糖、枸杞、核桃仁、红枣（洗净后去核切块） 。阿胶片放入食品袋中敲成小块 。用破壁机将其打成粉 。冰糖也打成粉 。
5阿胶糕的自制 *** 取出阿胶片 ， 放到打粉机中打碎 ， 如果没有打粉机的可以捣碎后用黄酒浸泡24小时以上 space点击查看大图 请点击输入图片描述 打碎后的阿胶用黄酒浸泡然后放到锅中小火熬制 ， 倒入冰糖一起熬 。
芝麻核桃阿胶糕 材料： 阿胶100克 ， 黄酒300克 ， 芝麻、核桃仁各50克 。做法 ：阿胶敲碎放入碗中；黄酒泡上敲碎的阿胶 ， 泡3天；核桃仁放到调理袋里用手压扁 ， 再用刀敲碎 。
在干净的陶瓷锅内 ， 倒入阿胶粉（考究一点用龟板胶或鹿角胶 ， 因人而异） ， 加入黄酒 ， 文火煎煮 ， 去除腥味 ， 待阿胶全部烊化并起泡沫时 ， 加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻 ， 不停地搅动拌匀 ， 防止粘着锅底 。
阿胶糕可以选择直接吃 ， 这样的话是七块进行服用 ， 然后直接嚼着吃 ， 也可以选择惊喜澳洲将它放入锅中熬米汤的时候放入就可以 。
切记是最小火）材料一定要一样一样的加 ， 一样搅拌好 ， 再加另一样 。材料加完了 ， 也搅拌均匀了 。可以关火了 。阿胶糕的初成就是这个样子了 材料均匀了 ， 也可以关火了 。
将融化后的阿胶放在小火上熬煮至挂旗 。依次添加核桃仁、红枣、黑芝麻 ， 在锅内搅拌均匀关火 。准备好平盘 ， 在四周及底部刷油再铺上保鲜膜 ， 再刷油 ， 便于冷却后取出 。倒入搅拌好的阿胶糕 ， 用手铺平 ， 按压严实 。
关于阿胶糕怎么做的内容到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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