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如果蛋挞想一夜之间保存，应该放在冰箱里冷藏，放在冰箱前应该保鲜盒里 。如果没有保鲜盒，可以用保鲜膜包裹，然后放在冰箱里，第二天想吃的时候再加热 。当然味道会差很多，尤其是蛋挞皮不如以前脆了，所以最好在3小时内吃完蛋挞 。
如何二次加热蛋挞？
蛋挞二次加热时，最简单快捷的方法就是直接放在烤箱里加热，烤箱200度加热2-3分钟 。另外，也可以用平底锅加热，在平底锅上刷点油，在上面煎蛋挞 。味道好，酥脆 。
【怎么保存过夜 蛋挞怎么二次加热 蛋挞怎么保存过夜 蛋挞怎么二次加热】烤蛋挞的注意事项
蛋黄在蛋挞液中搅拌后会产生气泡，通常在倒入蛋挞皮前必须用不锈钢网筛过滤 。
2.蛋挞焦色是蛋挞液中糖的作用 。蛋挞烘烤后，将烤箱表面的火抬高，即烘烤并着色 。
3.蛋挞配方不含低粉，蛋挞液要放8分满，烤好的蛋挞拿出来后凹陷 。
以上是蛋挞如何保存过夜 如何二次加热蛋挞 。
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