文章插图
1、鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂以及胆固醇，经常食用可以有效的补充体内营养物质，增强机体免疫力 。
2、鸡蛋黄中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，可以补充体内微量元素，预防其他疾病的发生 。
3、蛋黄中含有较高的蛋白质 ， 且其蛋白质是高生物价的，易于被肠道吸收，可促进肠胃道消化 。
【鸡蛋黄的功效与作用 鸡蛋清的功效与作用】4、蛋黄中含有丰富的维生素a以及维生素b ， 可预防夜盲症以及脚气发生 。
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