文章插图
糯米团子的家常做法：
主料：糯米粉500g 。
【糯米团子的10种做法大全】辅料：水适量 。
步骤：
1、把糯米粉倒在大盆里面，加上烧开的水，调和 。
2、然后揉成面团状 。
3、再一个一个做成小团子 。
4、把小团子捏出一个小碗状 。
5、里面放上芝麻陷 。
6、放上豆沙馅 。
7、完成了哦 。
8、锅里放上水烧开后把团子放入 。
9、等到团子浮上来后再盖下锅 。
10、这样就可以出锅了，成品如下 。
制作过程
1、糯米1000克洗净，用清水泡2小时左右 。
2、猪肉末300克，鸡蛋三只，生姜、花椒粉、盐、鸡精等适量 。
3、蒸锅里铺上专用湿纱布，把泡好的糯米捞出平铺在纱布上，并用筷子扎几个孔，大火蒸二十至三十分钟，若想吃软点，就在蒸的过程中撒几次水 。
4、糯米蒸好的，倒入盆里，稍凉，放入肉末，鸡蛋，花椒粉，盐，鸡精，姜末拌匀后尝好咸淡……
5、再把糯米团成一个个团子……
6、团好后再一个个放入蒸锅，大火再蒸二十分钟……
7、大功告成，糯米团子做好了 。
制作方法
1.在糯米粉中加入豆腐，用刮刀翻压
2.形成雪花状（豆腐分次加入，不要一次加太多，止面团太软）
3.揉成糯米面团，稍硬点那种
4.把面团分成三等份，取一份加入适量绿茶粉，再团均匀
5.同样的方法，加入不同的果珍，揉另两份面团
6.将三份面团，分别做出大小相等的小团子，直径约2厘米（面会有些粘，手上可沾些淀粉搓小团子，两手都占着，一个人没法拍照，所以略过吧）
7.锅中水浇开，放入团子 。加盖，煮至沸腾团子都漂在上面即可
8.捞出后，用凉水冲掉表面，再串成串，淋上蜂蜜，就OK了
糯米团子，别名毛团子，其美味并且具有养胃的功效，其储藏方法为冷藏待干后水泡 。糯米团子依据各地习俗不同，其制作的原料和形态也有所差异 。接下来了解一下合肥糯米团子的做法 。
糯米团子的做法
step1：糯米洗净用清水泡两小时至米泡开；姜切末 。
step2：用在蒸笼上铺一层湿纱布，把泡好的糯米放在纱布上，再用筷子扎些眼，大火蒸20分钟，在蒸的过程中用清水小半碗分两次洒在糯米上，让米软些(当然得根据自己的口味来） 。
step3：蒸好后倒出来放至温热就可加入猪绞肉，鸡蛋，花椒粉，食用油，姜末，鸡精，盐拌匀 。
step4：再把拌好的糯米捏成一个个团子，再重新放入蒸笼中蒸25分钟左右即可 。
买到营养不良的糯米，还有陈糯米，都会影响口感，还有的地方售卖糯米时会掺假，所以买糯米也有学问，只要懂得正确挑选糯米的方法，才不会花冤枉钱 。那么究竟怎么选到好糯米呢？
1、颜色：好糯米是雪白色的，如果米粒发黄，或有黑点，就是发霉了 。
2、纯度：糯米是白色，不透明，不亮的 。如果米里有半透明的米粒，就是掺了大米 。
3、新旧：仔细看米粒的中间，有横纹的是陈米 。米粒小，均匀，雪白，无横纹的是新米 。
推荐阅读
- 山楂水怎么煮
- 赵露思演过的电视剧 赵露思演过的电视剧有哪些
- 如何评价马刺被勇士40
- 说三道四的意思
- 不同星座主动找你的理由是什么？
- 长大后颜值最高的星座
- 自觉又懂事，最让伴侣省心的四大星座
- 97年和92年的属相配吗，1997年和1992年婚配
- 双子男阴阳怪气的说话是不爱吗
- 超级的我剧情介绍 超级的我剧情简介