![腊八节的习俗有 腊八节晒腊八豆腐的习俗](http://img.zhejianglong.com/230522/201450MK-0.jpg)
【腊八节的习俗有 腊八节晒腊八豆腐的习俗】腊八节的习俗有:喝腊八粥、泡腊八蒜、吃冰、晒腊八豆腐、吃腊八面、吃麦仁饭、祭祀祖先和神明祈求丰收吉祥等 。1、在腊八这天用醋泡大蒜的习俗 , 名“腊八醋” 。腊八醋 , 要泡到大年初一 , 初一吃饺子 , 要吃素饺子 , 取一年素素净净之意 , 蘸腊八醋吃 , 别有一番滋味 。2、腊八前一天 , 人们一般用钢盆舀水结冰 , 等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块 。据说这天的冰很神奇 , 吃了它在以后一年不会肚子疼 。
腊八节晒腊八豆腐的习俗
腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一 , 节日食俗 。在腊月初八 , 家家户户都要晒制豆腐 , 民间将这种晒制的豆腐 , 便称作“腊八豆腐” 。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着 , 吃时摘取 , 一般可晾放三个月不变质、变味 。它既可以单独吃 , 也可与肉类同炒、同炖 。招待贵宾时 , 黟县人还将其雕刻成动物、花卉 , 浇上麻油 , 拌上葱姜蒜等佐料 , 配成冷盘 , 成为酒宴佳肴 。
腊八节吃麦仁饭的习俗
西宁腊八节并不喝粥 , 而是吃麦仁饭 。腊月初七晚上将新碾的麦仁 , 与牛羊肉同煮 , 加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料 , 经一夜文火煮熬 。青海传说中说 , 农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日 , 成道前有牧羊女献乳糜 , 用香谷及果实造粥供佛 , 那粥就是麦仁粥 , 成了后来青海的“腊八粥” 。后人根据这种做法 , 在青海人的饮食里造了这味饮食 。也开始在餐馆里流行 。
以上便是腊八节的习俗有 腊八节晒腊八豆腐的习俗的相关内容 。
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