![腊八节什么意思 腊八吃什么](http://img.zhejianglong.com/230522/2103334C1-0.jpg)
【腊八节什么意思 腊八吃什么】腊八节,俗称“腊八”,是每年农历十二月初八,主要流行于我国北方的一个传统节日 。腊八也是佛教盛大的节日之一,又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等 。后经历代演变,才逐渐成为如今家喻户晓的民间节日 。
腊八吃什么
每年腊八前后,安徽黟县几乎家家户户都要做“腊八豆腐”,它的色泽黄润如玉,味咸带香,下饭佐酒皆宜 。在一些不产或少产大米的地方,人们在腊八节这天不吃腊八粥,而改吃腊八面 。人们先将红萝卜、白萝卜、白菜帮子切得又薄又匀,再以大葱、蒜苗、豆腐、粉条、茴香等调料烩在一起,等面熟了,把菜倒入锅中,加几滴红艳艳的油泼辣子,香喷喷的腊八面就做好了 。当地风俗是不等太阳出来,就要吃上这腊八面 。
腊八习俗
腌腊八蒜:腊八蒜也叫腊八醋,做法十分简单 。民间往往在腊八这一天取小坛罐倒入醋,再把蒜剥好洗净,浸泡到醋里,封而藏之,等到除夕之日(一说正月初)取食 。关于老北京用醋或酒泡“蒜”的食俗,还有一种说法 。这要从与“蒜”谐音的“算”字说起 。旧京时各家商号店铺有在年前腊月结账的习俗,即要算一年的收支盈亏,查算一下自家所欠外债和应收货款债款 。当时,一般是在腊八日这天起查算,正如俗语说的“吃过腊八饭,就把年事办”,旧京时称把腊八节也称“腊八算” 。
在民间也有吃“腊八冰”的民俗 。吃腊八冰是在腊八的前一两天用陶瓷盆盛满冷开水,并放在院中结成冰,待腊八这天早上磕出冰块全家分食之,旧时的说法是“吃了腊八冰,来年一年不肚疼”,这当然没有任何科学根据 。
以上便是腊八节什么意思 腊八吃什么的相关内容 。
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