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土豆不是凉性也不是热性，是性平 。
详细介绍：
马铃薯属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等 。在南方一些省份，也叫冬薯，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植 。
马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等 。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物 。
马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食 。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等 。中国是世界马铃薯总产最多的国家 。
土豆介于温性食物和凉性食物之间，属于平性食物 。
食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气” 。
凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物 。
温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物 。
平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用 。
从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后 。
平性食物多为一般营养保健之品 。如米、面、黄豆、土豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等 。
土豆属于什么性质的食物
土豆属于什么性质的食物，说到土豆这种食物应该有不少的朋友们都很喜欢吃吧，土豆是我们日常生活当中比较常见的食材之一，土豆含有丰富的膳食纤维，下面来看看土豆属于什么性质的食物 。
土豆属于什么性质的食物1土豆介于温性食物和凉性食物之间，属于平性食物 。马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜 。马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100% 。
土豆一般并不属于是良性和热性，土豆属于性平，其中含有多种的营养元素，有利于补充体内的营养物质 。
土豆通常性平，里面含有丰富的碳水化合物和淀粉，其中还含有蛋白质和矿物质以及多种的纤维素，摄入以后有利于补充体内所必需的营养物质，从而还可以帮助提高自身的体质，并不会导致身体出现脾胃虚弱或水引起上火等多种的不良反应，其中含有的纤维素摄入以后可以促进肠胃蠕动和促进食物消化，还可以缓解身体便便引起的腹部胀气和便秘的不良反应 。
土豆里面通常含有大量的淀粉物质，要避免一次性或是长时间过度的摄入，以免使自身的肠胃负担加重，从而会引起消化不良，还会使身体出现食欲不振和腹部胀气，还可能会诱发大便次数增多和拉肚子等多种的后果 。
平时饮食要荤素搭配均衡营养，同时还要适量的摄入含蛋白质较高的重视引起蛋奶类，有利于防止身体出现营养失衡和营养不良，可以通过少食多餐的方式进行，防止体内热量过度和防止身体出现肥胖，避免过多吃油腻煎炸类的食物 。
土豆属于什么性质的食物2一、土豆寒性还是热性呢
土豆既不是热性也是寒性，是属于平性食物 。土豆性平味甘无毒，从中医的角度来说，土豆是属于平性食物，具有健脾和胃，益气调中，缓急止痛，排毒瘦身、美容护肤等功效，适合任何体质的人食用 。
二、土豆功效作用和营养
1、补充身体所需营养元素
在饮食营养方面，土豆中含有较多的钙，维生素以及多种微量元素 。土豆中的营养容易被人体所吸收 。土豆能够给人提供饱腹感，土豆也能够维持我们的人体热能需求 。因此 。很多地方也是把土豆当做主食 。
2、养胃促消化
土豆其实是比较养胃的食物，土豆中含有较多的淀粉以及蛋白质，这些营养元素有养胃效果，同时土豆也是利于肠胃消化的，有利于人体营养的补充 。
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