【如何补充蛋白质和钙从饮食方面】
自制高钙醋 。碎蛋壳自制高钙醋 ， 把干净的蛋壳碾碎浸入一小杯醋当中 ， 待醋酸完全溶解蛋壳 ， 这一小杯醋就富含1800毫克的钙质 。多用乳制品入菜或选择餐后甜点 。可让不爱喝牛奶或有乳糖不耐症的人获取钙质 。用牛奶取代水做蒸蛋 。餐后甜品是补钙的好时机 ， 自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶 ， 营养又美味 。水果入菜 ， 维生素C可促进胶原质合成 。维生素C对骨骼强健很重要 ， 不但促进胶原质合成、也有助于钙质吸收 ， 在饭后吃石榴、柑橘等富含维生素C的水果 。多用维生素C丰富的水果入菜 ， 与钙含量丰富的食材一起烹煮 。食用含蛋白质丰富的食物 。动物性食物如瘦肉类 ， 蛋类 ， 乳类等等 ， 植物性食物如豆类 ， 谷类 ， 干果类等 。蛋白质搭配钙质增加吸收 。氨基酸能帮助肠道细胞吸收钙质 ， 因此适度补充蛋白质可提高钙质吸收率 。干贝和芥蓝是很好的选择 ， 两种食物本身都富含钙质 ， 而干贝又有蛋白质 ， 能助芥蓝菜所含植物性来源钙质的吸收 。
