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白气是小水珠，所以是液化，物质由气相转变为液相的过程 。
液化是放热过程，液化的两种方式：降低温度和压缩体积 。任何气体在温度降到足够低时都可以液化 。
液化的两种主要方式：
方式一：降低温度（一切气体一切温度）；
方式二：压缩体积（某些气体一定温度<一般为常温，特殊的须先降温再压缩体积>） 。
扩展资料
水蒸气是看不到的，这些所谓的“白气”是小水珠，周围的空气遇到雪糕，温度马上降低，液化成小水珠；热汤的“白气”，是因为热的水蒸气跟空气相遇，液化形成的 。所以这两种“白气”是一样的原理 。区别在于温度不同 。
从冰箱里拿出的冰棍，和水烧开后喷出的白气都是水蒸气液化形成的 。冬天里因为水蒸气是从人体带着热量出来的，当你哈气时，从口里出来的水蒸气突然遇到外冷发生液化，液化成细小液滴，由气态变为液态，变成细小液滴悬浮在空中 。
舞台上的白气是干冰的升华 。
将适当的干冰撒在舞台的合适位置，干冰会很快发生升华，而大量的干冰升华需要从舞台周围吸收大量的热 。随着干冰的升华，舞台周围的温度将迅速下降，此时舞台周围的大量水蒸气遇冷就液化成小水珠，大量的小水珠飘荡在舞台就形成了云雾缭绕的舞台效果了 。
干冰的使用历史：
干冰被成功地工业性大量生产是在1925年的美国设立的干冰股份有限公司 。当时将制成的成品命名为干冰，但其正式的名称叫固体二氧化碳 。1928年日本从干冰股份有限公司得到了制造销售权，成立了日本干冰株式会社，也就是昭和碳酸株式会社的前身 。
【冬天在室外人口中呼出的"白气"是什么物态变化】干冰广泛用于舞台、剧场、影视、婚庆、庆典、晚会等制作云海效果，全国及全世界用干冰制作特效的经典剧目不计其数 。
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