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“小寒，十二月节 。月初寒尚小，故云 。月半则大矣 。”古人认为，小寒虽冷，却不及大寒 。根据气象记录，过去常有小寒时气温低于大寒时的情况！
因此，民间也流传着“小寒胜大寒，常见不稀罕”的说法 。
古人以五日为一候，将小寒分为三候：“一候雁北乡；二候鹊始巢；三候雉始雊 。”小寒之时，阳气萌动，大雁起身北迁，喜鹊开始筑巢，山中的野鸡也因感到阳气滋生而高声鸣叫，万物都在蠢蠢欲动，静候春天的到来 。
小寒节气中另有一项重要的民俗就是吃“腊八粥” 。古籍记载，腊八粥用黄米、白米、江米、小米、去皮枣泥等合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生等作点染，这些食品有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效 。
羊肉汤
小寒节气滴水成冰，也将会越来越寒冷，基本上都是多风少雨的天气，这个时候我们身体最需要吃一些温补食物，羊肉汤最适合寒冷的季节常喝，羊肉属于温补食物，多吃排除体内寒气，使人精神气爽不疲劳，
尤其是小寒节气里，羊肉汤能够滋养身体养血又润肤，补中益气脸色红润，阳虚怕冷和手脚冰凉的人要多吃多喝，男人喝了强身健体对肾好，在小寒后天气比较干燥又冷，喝大骨头汤不如喝羊肉汤，即使端在手里也能感觉到身体暖暖的，喝上一碗暖身暖胃又滋补 。
1、节气特点：当太阳黄经达285度时，小寒节气开始 。寒即寒冷，小寒表示寒冷的程度 。小寒节气，东亚大槽发展得最为强大和稳定，蒙古冷高压和阿留申低压也达到最为强大且稳定，西风槽脊尺度达到最大，并配合最强的西风强度 。小寒节气冷空气降温过程频繁，但达到寒潮标准的并不多 。
2、在我国北方地区流传着“小寒胜大寒，常见不稀罕”的说法，意思是说，小寒节气要比大寒节气的时候更冷，这并不是什么稀奇的事情 。小寒一般是在“二九”到“三九”的时段 。
3、小寒是我国北方地区一年中最寒冷的时段，小寒过后大寒气温稍升高 。我国南方地区最冷是在四九天，四九比三九更冷，四九时处大寒节气内，南方地区大寒比小寒更冷 。
小寒的古诗如下：
1、小寒连大吕，欢鹊垒新巢 。拾食寻河曲，衔紫绕树梢 。霜鹰近北首，雊雉隐丛茅 。莫怪严凝切，春冬正月交 。——《小寒》 。
2、东风吹雨小寒生，杨柳飞花乱晚晴 。客子从今无可恨，窦家园里有莺声 。——《窦园醉中前后五绝句》 。
3、佳辰强饭食犹寒，隐几萧条带鹖冠 。春水船如天上坐，老年花似雾中看 。娟娟戏蝶过闲幔，片片轻鸥下急湍 。云白山青万馀里，愁看直北是长安 。——《小寒食舟中作》 。
4、辛苦孤花破小寒，花心应似客心酸 。更凭青女留连得，未作愁红怨绿看 。——《窗前木芙蓉》 。
5、霜风落叶小寒天，去客依依马不鞭 。我最平生苦离别，可能相送不凄然 。——《送季平道中四绝》 。
6、小寒连大吕，欢鹊垒新巢 。拾食寻河曲，衔紫绕树梢 。霜鹰近北首，雊雉隐丛茅 。莫怪严凝切，春冬正月交 。——《咏廿四气诗·小寒》 。
7、江雨蒙蒙作小寒，雪飘五老发毛斑 。城中咫尺云横栈，独立前山望后山 。——《驻舆遣人寻访后山陈德方家》 。
8、江雨蒙蒙作小寒，雪飘五老发毛斑 。城中咫尺云横栈，独立前山望後山 。——《驻舆遣人寻访後山陈德方家》 。
9、吾家洗砚池头树，朵朵花开淡墨痕 。不要人夸好颜色，只留清气满乾 。——《墨梅》 。
10、燕外青楼已禁烟，小寒犹自薄胜绵 。画桥红日下秋千 。唯有樽前芳意在，应须沉醉倒花前 。绿窗还是五更天 。——《浣溪沙》 。
11、结束晨装破小寒，跨鞍聊得散疲顽 。行冲薄薄轻轻雾，看放重重叠叠山 。碧穗吹烟当树直，绿纹溪水趁桥弯 。清禽百啭似迎客，正在有情无思间 。——《早发竹下》 。
12、阁小寒宜远，林荒晚带风 。遥山秋色外，独树雨声中 。念起三生异，心伤万境同 。此邦非我圣，随意作流通 。——《梦中赋秋望》 。
13、晓日初长，正锦里轻阴，小寒天气 。未报春消息，早瘦梅先发，浅苞纤蕊 。揾玉匀香，天赋与、风流标致 。问陇头人，音容万里 。待凭谁寄 。一样晓妆新，倚朱楼凝盼，素英如坠 。映月临风处，度几声羌管，愁生乡思 。电转光阴，须信道、飘零容易 。且频欢赏，柔芳正好，满簪同醉 。——《蜡梅香》 。
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