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怎么用烤箱烤饼干？

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怎么用烤箱烤饼干？

文章插图
准备的材料：烤箱、面粉、糖、黄油、杏仁 。
具体操作做法如下：
1、首先把把杏仁粒温水浸泡约20分钟，剥去外衣沥干水分，然后用刀切碎，如下图所示 。
2、然后，把黄油软化，向其中加入过筛的砂糖一起搅拌，直到松软发白，如下图所示 。
3、接下来，下一步，将鸡蛋打碎成蛋液，在混合物中加入黄油三次，搅拌均匀，然后加入筛过的全麦面粉，搅拌均匀，制成原面团，如下图所示 。
4、然后，把搅拌好的原味面团均匀分成2份，其中1份加入可可粉揉匀成可可面团，如下图所示 。
5、接下来，将两个面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成两块大小相等的面团，包好后放入冰箱，直到面团稍硬，如下图所示 。
6、然后，把冻硬的面团拿出来撕下保鲜膜，用模具压出形状铺在烤盘上，然后均匀的撒上杏仁碎，如下图所示 。
7、最后，把有形状的饼干移入已预热好的烤箱，温度设置为180℃约烤20分钟后取出，如下图所示 。

扩展资料：
1、预热 。烤箱在烘烤之前，必须提前将温度旋钮调至需要的温度，打开开关空烧一段时间，使产品进入烤箱时就能达到所需要的温度 。
烤箱预热的动作，可使饼干面团迅速定型，并且也能保持较好的口感 。烤箱预热是非常重要的烘焙常识，一定不要忘记 。烤箱的容积越大，所需的预热时间就越长，大约5－10分钟不等 。
2、将饼干装入挤袋，挤想要的花形 。上火180，下火170，大概15分钟左右倒炉，再等5分钟 。
烘烤饼干的做法
食材用料
奶油120克
低筋粉170克
糖粉60克
盐1克
蛋黄1个
杏仁粉30克
奶粉20克
果仁碎适量
1.将奶油、糖粉、盐混合搅拌
2.到入鸡蛋黄继续搅拌
3.再到入杏仁粉及低筋面粉搅拌均匀，加入果仁成团
4.将面团用保鲜膜包好，放冰箱内冷藏20分钟
5.取出面团擀成片，成型后用150度火的烤箱烤30分
一般我们在使用烤箱的时候都会垫上一层纸，其中锡纸是大家用的比较多的一种纸 。那么，烤箱烤饼干用什么纸？烤箱烤饼干可以用锡纸吗？
烤箱烤饼干用什么纸
锡纸的导热效果很好，且具有密封性 。烘烤一些配方的肉类或蔬菜时，用锡纸包裹住食材，可以很好地锁住水分，使食物呈现鲜嫩的口感 。烘烤饼干或面包时，也可以使用锡纸，防止粘连 。在烘烤肉类时我们也可以将锡纸垫在烤盘底部承接油脂，方便清理烤盘 。
锡纸烤饼干的做法
食材：中粉150g、鸡蛋1个、黄油100g、砂糖50g
方法/步骤
1、中粉过筛，鸡蛋打散，黄油室温软化待用 。
2、黄油中加入糖打至没有糖粒，加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟
3、把面团擀成面皮，要薄厚均匀
4、用饼干模压出一个个图案，再用牙签扎出几排小洞（（最好将面团冷藏一会，不然感觉面团太粘不太好压型） 。
5、烤盘放锡纸，预热180度15分钟出炉 。快好时最好看着点，喜欢着色深的可以把烤盘移到上层,最后的几分钟只用上火，这样上色更快 。
注意事项
1、因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间 。建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些 。
2、烘烤过程中，应根据自己的烤箱功率调节温度和时间，并且随时观察以防焦糊 。
温馨提示
【怎么用烤箱烤饼干？】 如果是针对短时间内需要补充热量的人，饼干是一种不错的选择，比如为初、高中生课间加餐，重体力劳动者热量补充等；如果是需要控制体重的人，以及高血脂、高血糖患者，则应尽量少吃或不吃饼干 。

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