![5克酵母配多少面粉呢?](http://img.zhejianglong.com/230523/1340293463-0.png)
文章插图
500g左右 。
酵母粉5g放500g左右面粉即可 。一般来说,酵母粉和面粉的比例按1:100添加即可 。酵母粉是一种发酵粉,主要用作面制品和膨化食品的生产 。发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸 。
通常是碳酸盐和固态酸的化合物 。当碳酸盐与水和酸接触时,离解成几种物质 。这个过程中,二氧化碳释放,但不产生风味物质 。因此产品的味道不会受到影响 。
酵母注意事项
高糖酵母适合于加糖的面团中使用,甚至在30%糖浓度时酵母仍然具有很好的发酵能力 。低糖酵母适合做无糖或加糖量很少的馒头、欧式主食面包等发酵食品,在没有糖的面团中具有极佳的发酵能力 。
高糖酵母和低糖酵母之分其目的是使酵母在各自不同的环境中都能充分产气,使面团最大限度的发酵膨胀,做出更优质的产品 。
酵母粉5g放500g左右面粉即可 。
一般来说,酵母粉和面粉的比例按1:100添加即可 。酵母粉是一种发酵粉,主要用作面制品和膨化食品的生产过程 。酵母粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸,通常是碳酸盐和固态酸的化合物 。当碳酸盐与水和酸接触时,酵母粉离解成几种物质;在这个过程中,二氧化碳释放,但不产生风味物质 。
【5克酵母配多少面粉呢?】面粉可以经过发酵之后做成馒头、花卷、烙饼等,也可以把没有发酵过的面粉擀面条、做葱花饼等 。通常情况下,面粉发酵的方法还是挺多的,用到的发酵材料也是多种多样的,可以用老面、发酵粉、鲜酵母等等 。
推荐阅读
- 蛋糕正确的调色教程,蛋糕颜色配色大全,你会调色吗?
- 1975属兔射手座女和什么男性最婚配
- 金牛双子座和射手摩羯座的配对
- 属兔的属相婚配表75年,1975每属兔一生有二婚
- 双子座男生和巨蟹座女生配吗在一起适合吗
- 开封了多久的酵母就不能在用了,如何保存开封的酵母粉呢?
- 巨蟹男跟天蝎女配吗
- 摩羯男和双子女配不配
- 男兔女猴在一起合适吗,男属兔女属猴相配吗 详细?
- 1987年属兔处女座和1991年属羊魔羯女配吗