马蹄的功效与作用
荸荠具有清肺热、生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、马蹄的功效 。
一，马蹄具有降血压的功效
有研究发现，针对高血压人群，常食用马蹄，对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用 。用荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压 。
二，马蹄能预防流感
用鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，马蹄适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感 。
三，马蹄具有促进生长发育的作用
针对正在发育的儿童，非常适合食用马蹄 ，因为荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡 。
四，马蹄具有治咽喉肿的功效
用法：荸荠绞汁冷服，每次125克 。
五，马蹄具有抑菌功效
荸荠中含有一种抗菌成分—荸荠英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用 。
六，马蹄具有滋养胃阴作用
用法：麦门冬、天门冬、北沙参、黄精和玉竹，煮熟的马蹄，滋补一些胃的阴液 。对于胃病患者经常食用可环节胃部疾病 。
【马蹄的功效与作用，吃马蹄的养生保健作用有哪些】七，马蹄具有整肠通便的功效
荸荠有润肺化痰，生津作用 。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用 。对于便秘的人群，非常适合食用马蹄 。
八，马蹄具有消热解毒作用
荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效 。既可清热生津，又可补充营养，发烧的病人可适量吃一些马蹄 。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效 。
马蹄是一种非常好吃且美味的食品，但马蹄的功效与作用却非常多，在生活中，我见过最多的就是直接买为削皮生吃，据说生吃的好处更多 。
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的 。马蹄生吃，可以生津止渴，可以用来当水果吃，非常好；马蹄做成熟食，可以用洗净的荸荠和板蓝根颗粒一起煮着吃是预防流行感冒的很好的方法；马蹄做肉丸，在准备做肉丸的材料中加入切碎的荸荠末，肉丸的外皮较脆，口感好 。
荸荠属于生冷食物，对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合 。别外，对于小孩子，不要经常吃生的马蹄 。
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