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波波鱼的鱼是什么鱼？

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波波鱼的鱼是什么鱼？

文章插图
龙利鱼 。
啵啵鱼，起源于山东济南 。是南北方名厨针对南北地域不同饮食特点，共同研制而成的，深受人们喜爱的风味美食之一 。
主要食材是龙利鱼，配以新鲜的蔬菜，秘制汤汁焖制而成 。既保留了鱼肉的鲜香又加入了风味不同的秘制汤汁，味道鲜美，嫩滑的鱼肉加上浓稠的汤汁，给人们意想不到的美味体验，让人闻之食欲大增，食之唇齿留香，回味无穷 。
啵啵鱼口味介绍
1）酱香型：酱香可口；
2）番茄香：甜香型，口感偏甜，不喜食辣的南方人较为喜欢；
3）泡椒香型：突出泡椒味道；
4）麻辣味型：以麻、辣味主，突出鱼肉的感官刺激；
5）香辣味型：以炝辣入味的口味著称；
6）豉汁味料：传统豆豉，咸鲜可口；
7）水豆豉味料：秘制的豆豉混合调料，除了经典豆豉味道还有入味的麻辣鲜香；
8）尖椒味料：颜色鲜亮，辣味突出；
9）鲍汁味料：突出鲍鱼酱的鲜味；
10）蒜香味型：咸鲜微辣，蒜香味浓 。
水滴鱼 。
没有骨头的鱼是水滴鱼 。它的体型和蝌蚪非常相似，全身呈粉红色 。它没有骨头，也没有鱼鳔，靠腮呼吸 。它的身体呈凝胶状，密度低于水 。但是它不能吃，因为它身体里的物质对人体有害 。
水滴鱼，又名忧伤鱼或软隐棘杜父鱼、波波鱼，由于长着一副哭丧脸，被称为“全世界表情最忧伤”的鱼 。水滴鱼生活在澳大利亚和塔斯马尼亚沿岸，最深达12米的海底当中，由于很难达到这种鱼的栖息地，所以很少被人类所发现 。
用料
主料：波波鱼1条、葱1段、姜1块
辅料：料酒3勺、生抽3勺、老抽1勺、胡椒粉1勺、盐适量、面粉4勺、白糖1大勺
1、鱼身剁成块 。
2、放入干净盆，加入面粉拌匀 。
3、坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用 。
4、坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用 。
5、倒入生抽、老抽、料酒 。
6、加入水适量，大概能没过鱼块即可 。
7、加入盐2小勺 。
8、加入糖1大勺 。
9、加入胡椒粉少许 。
10、烧开后下入鱼块，转小火慢炖15——20分钟即可，最后汤多开大火收汁 。
【波波鱼的鱼是什么鱼？】11、出锅装盘 。

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