![红色的米是什么](http://img.zhejianglong.com/230524/0A00Jb8-0.png)
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红色的米就是红米 。红米稻没有早稻 , 只有中稻或一季晚稻 , 所以亩产量不高 。由于它是山泉水滋润 , 生长期较长 , 因此其米质是较好的 , 营养价值也较高 。
但在旧社会 , 由于山区的稻谷加工条件差 , 基本上靠杵舂米 , 加上红米稻的稻皮坚韧 , 加工出来的大米都较粗糙 , 食用时很难咽吞 , 所以被富人视为次等粮 , 只有贫苦农民食用 。
扩展资料
据悉 , 大禾红米一年只播种一季 , 生长周期长达六个月 , 平均亩产700斤左右 , 农户每亩可获纯利3500元左右 。
2019年 , 广西贺州市富川瑶族自治县葛坡镇木楼湾村种植大禾红米230多亩 , 较去年种植面积扩大了30多亩 。同时 , 该村还结合电商销售 , 产品以营养价值高、口感好、品质优等特点 , 远销南宁、上海、广州等地 , 供不应求 。
参考资料来源:人民网-红米飘香增收致富路
参考资料来源:百度百科-红米
两种可能——一种是井冈山红米;一种是指红曲米 , 也作红麴米 。
井冈山红米是水稻的一种 , 因米皮呈酱红色而得名
【红色的米是什么】红曲米则是以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料 , 用红曲霉菌发酵而成 , 为棕红色或紫红色米粒 。
红色的米粒叫红稻米 , 即胭脂米 , 全称为"御田胭脂米" , 是一种极为珍贵的作物 , 原产于河北省丰南县玉兰庄 。此米呈椭圆柱形 , 比普通米粒稍长 , 营养极其丰富 , 里外都呈暗红色 , 顺纹有深红色的米线 , 煮熟时色如胭脂、异香扑鼻 , 味道极佳 。
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