放养密度
在水草丰茂、水质清新的环境下，一般每亩投放规格为300只左右，这样使大闸蟹有一个充足的生活、生长空间 。蟹种放养时间一般在每年的2月底至3月份为宜，若放种过早，则越冬伤亡较重，过迟水温上升，部份河蟹蜕壳，将影响下塘成活率 。
日常巡塘
早上巡塘主要是检查有无残饵，以便安排好当天的饵料中午巡塘主要是测水温，观察水色状况和池水变化傍晚和夜间巡塘主要是观察河蟹的活动情况和吃食情况，发现问题及时采取措施 。
螃蟹小百科知识1. 种类：螃蟹是甲壳类动物(crustacean)，它们的身体被硬壳保护着 。螃蟹靠鳃呼吸 。
2. 外型：螃蟹虽小，却是五脏俱全 。将螃蟹的硬壳去掉后，我们可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲(carapace) 。螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区 。螃蟹身体的两边有附属肢(appendage)连结 。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中 。
3. 螃蟹营养价值：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用 。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益 。
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