家庭自制猫耳朵，酥脆香甜，做法简单，隔壁的小孩都馋哭了 。
猫耳朵的做法非常简单，面团跟老红糖擀薄了，随后卷起来切割成块状再过油一炸，便是人们常常在商城见到的猫耳朵了 。提前准备材料：面粉300克、老红糖粉40克、牛乳80ml、冷水80ml 。
5猫耳朵怎样做,脆脆的超级好吃,孩子每次吃得干干净净呢?之一步猫耳朵【需要食物】制做红面团必须老红糖15g，牛乳25g，食用油5g，小麦面粉65g 。制做白面团必须白砂糖8g，牛乳25g，食用油5g，拿手按一按，使2个面片贴的更紧一些 。随后叠成卷状，保鲜膜包裹起来，小麦面粉65g 。
*** 猫耳朵需要用到的食材有：面粉、食用盐、芝麻、清水、红糖、食用油 。之一步、首先，我们要将红糖加入一些水做成红糖水，接下来，我们开始和面 。在一个容器内放入适量的面粉，然后用刚才泼好的红糖水 。
之一步：把面团用擀面杖擀成一块薄饼，厚度控制在2-3mm左右，而后用菜刀把面团竖切成等宽的长条，然后再把长条横向切成等长的小长条，随后准备一笔管子，让面块贴在笔管子上转一下，这样一个简易版的猫耳朵就做好了 。
其实猫耳朵的做法很简单，只要记住和面的比例，你也可以在家做，下面就给大家说一下详细的做法 。之一步，准备食材：面粉200克（分2个100克），食用油30克（分2个15克），红糖20克，白糖20克，纯牛奶45克，清水45克 。
6猫耳朵是一种特色传统美食,猫耳朵怎么才能炸的酥脆?1、将冷冻好的卷拿出，切成薄片，切得越薄，炸出的猫耳朵越酥脆 。卷起来，尽量卷紧一点 。因为我卷的长度有点长，所以我把它切成了两截，已经能看到猫耳朵的雏形了，切好的面片要分***，不然会粘在一起 。
【猫耳朵怎么做才酥脆猫耳朵酥脆的窍门】2、在炸至猫耳朵的时候，火候不能太大，否则就会很容易的炸糊，建议需要一直小火慢慢的炸 。通常情况下猫耳朵切的越薄，那么炸出来的猫耳朵口感就会月清脆 。猫耳朵怎么做 材料：面粉、红糖、清水、纯牛奶、白糖 。
3、炸猫耳朵的火候不宜过高，炸猫耳朵的时间不宜过久，炸制至白色部分稍微变黄即可 。猫耳朵是传统风味面食， *** 的食材包括淀粉、清水、食用盐、酵母粉、红糖、牛奶等 。
4、猫耳朵切的时候要尽量切的薄一点，这样炸出来口感才更加酥脆 。白色面片和红糖面片摞在一起的时候先抹点水，这样能更好的粘合在一起，不然切的时候容易有空隙 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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