文章插图
芦蒿炒豆干
【食材】芦蒿260克、豆干100克、红干椒3个、生姜3片、盐适量、胡椒粉少许、淀粉水一汤匙、蚝油1汤匙、蒜头2粒
【做法】
1、将需要食材备好，如果喜欢蒜香味的，可以准备点蒜头
2、将豆干切细条，芦蒿切成4厘米的段
3、红干椒切段备用
4、炒锅烧热，放入蒜片、生姜爆香，再放入豆干和红干椒翻炒半分钟
5、开大火，放入芦蒿、蚝油、胡椒粉、盐快速翻炒半分钟，加入少许淀粉水继续翻炒十几秒钟，即可关火装盘
主料：芦蒿500克、瘦肉小块、红椒1个 。
辅料：盐适量、鸡精适量、油适量 。
1、肉洗净切成丝加点盐腌制下 。
2、芦蒿摘好洗净，红椒洗净切好备用 。
【芦蒿怎么炒好吃又简单】3、锅中入油放入姜炒香后加入肉丝翻炒至变色 。
4、放入芦蒿和红椒翻炒 。
5、加入盐鸡精调味 。
6、装盘开吃 。
7、芦蒿炒肉丝成品图 。
对于吃我们已经不仅仅是为了填饱自己的胃，而是更讲究营养更讲究口感 。那么，芦蒿怎么吃好吃？芦蒿怎么做更有营养更有口感呢？一起来看看吧 。
芦蒿怎么吃芦蒿可以清炒、蒜香、凉拌 。摘去叶子，放入盆中，用水浸泡1分钟，斜刀切块即可烹调 。芦蒿常见的吃法有：炒香干、炒肉丝、炒白灵菇、炒腊肠、炒红椒、蛋花汤、炒香菇、炒虾皮、炒韭菜，就看你身边什么配料最方便了 。
芦蒿怎么做好吃可以做芦蒿炒肉 。
主料：芦蒿400g，猪肉丝100g 。
辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量 。
步骤
1.准备好材料 。芦蒿摘去老的部分和叶片，摘成小段 。肉丝用料酒和盐淹好 。
2.锅烧热，放油 。
3.放入肉丝，炒至变白 。
4.放入芦蒿，一起翻炒 。
5.加少量的盐调味 。
6.喷一些料酒，放一点鸡精 。
7.关火装盘即可 。
芦蒿炒香干
主料 豆腐干150克，芦蒿200克，香葱10克 调味料：香干 盐少许，生抽2/3汤匙，油2汤匙
做法
（1）油热，下葱花爆香，放改好刀的芦蒿，翻炒，放盐 。
（2）放豆腐干丝翻炒一分钟，完成 。
建议：整个过程速度要快，芦蒿是易熟的菜 。
清炒芦蒿
原料：芦蒿1包、盐少许、蚝油一勺、油少许
做法：
（1）把芦蒿洗尽，分段切 。
（2）锅里倒入少许油，放入切好的芦蒿 。
（3）翻炒一下后，放入盐和蚝油，并加入小碗水 。
（4）盖上锅盖焖2分钟，即可出锅 。
小贴士（1）种植的芦蒿的香味已经没有野生的浓郁，收拾芦蒿时可以留一部分顶部的叶子，那样炒出的味道会很香 。
（2）咸肉的咸味已经够了，不需要放盐，如果咸肉腌制的太咸，是要事先把咸肉用水浸泡，这样就会去掉一部分的咸味 。
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