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炸鸡制作方法( 二 )

生活百科炸鸡


3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后 ， 再沾裹一层面包粉
4.锅中倒入足够的油烧热 ， 放入鸡腿 ， 以中小火炸至表面呈金黄酥脆 ， 捞出沥干油分即可
日式炸鸡
食材：
去皮去骨鸡胸肉4（半块鸡胸）块 ， 用松肉器或刀背捶至1.3厘米厚 ， 盐和胡椒适量 ， 面粉2汤匙 ， 鸡蛋1个 ， 搅打匀 ， 日式干面包屑100克 ， 植物油235毫升 ， 油炸用 ， 量也可视需要而定
做法：
1.将鸡胸肉的两面搽上盐和胡椒粉；将面粉 ， 鸡蛋和面包屑分别放入到不同的盘里 。先将鸡胸肉放在面粉里滚一滚 ， 均匀裹上一层粉 ， 抖掉多余的粉；再将肉浸进蛋液里；然后将肉块的两面都在面包屑盘里按一下 ， 让面包屑牢牢的沾在上面 。
2.取一个油炸用的大锅 ， 倒入油 ， 约0.7厘米深 ， 放在中偏大火上预热 。油热后 ， 将备好的鸡排放入 ， 每一面炸3至4分钟 ， 或直至肉排呈金黄色即好 。
以上就是炸鸡的做法大全 ， 相信通过学习了上述操作 ， 你一定会被他的美味与香味所迷惑 ， 也一定会更加迷上鸡肉的 。炸鸡不仅味道鲜美可口 ， 更重要的是它不含任何添加剂及有害身体的成分 ， 因此对我们的健康是绝对钩不成威胁的 。可以这么说学会了炸鸡 ， 就等于学会了享受生活 。

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