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用温水泡发
米线的泡发方式确实是需要掌握一定方法的，可以选择用温水来进行泡发，这种泡发的方法是最为常用的，也是最简单有效的，只要将米线放入盆里面，然后再倒入40度左右的温水浸泡就可以了，一般浸泡时间大概在五分钟分钟左右，泡发好以后再将其捞出来，做成自己喜欢吃的美食 。
用清水泡五分钟即可，时间不要过长 。具体做法如下：
主料：云南米粉150克
辅料：鸡蛋一个、蔬菜适量、香油适量
第一步：这个是抽真空的米线，一定要一次吃完，吃不完要冷冻保存 。
第二步：米线是真空包装的，打开用清水泡五分钟即可，时间不要过长 。
第三步：冷水下锅煮开锅就可以了，时间一到掌握好 。
第四步：看看开锅就捞出来的米粉，煮的汤基本没有变色呐 。煮过头米粉汤就会变得浓稠了 。捞出来放在碗里边搭配喜欢的配料 。
第五步：盛出食用即可 。
扩展资料
判断米线质量好坏：
1、米线以白为上品，白中带一点点略略的黄意，如果一看就挺黄的质量就不太好了 。
2、仔细品，有大米的香味 。
3、不加胶的，放水里浸泡，时间长了变粗，表面起粉面，水质不清，搅一搅，象煮好的稀饭那样的感觉 。加胶水的，煮熟后用筷子夹，不易断 。放水里浸泡，虽然会有一点点变粗，但表面不会起粉面，不管多久水质依然是清的 。
【米线怎么泡】4、用打火机烧一下，烧完后还是硬硬的，还有刺鼻异味的，就是有胶水的；如果烧完后可以捏成碎末的，并且没有异味的，就是好的，无胶水的 。
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