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单门电冰箱和一般的双门电冰箱只有一只温度控制器 ， 冷冻室和冷藏室的温度只能同时升高或降低 。调节温度时应以冷藏室的温度为标准 ， 调到1-8℃最为适宜 。若以冷冻室的温度为标准容易造成冷藏室结冰 。正常情况下冷藏室的温度不应低于0℃ 。
单温控系统的冰箱只是控制冷藏室温度 ， 冷冻室温度是靠较大的蒸发面积和优先进行热交换来达到冷冻温度 。
双门双温电冰箱有两只温度控制器 ， 可以分别控制两室温度 ， 使用方便 。
夏季冰箱的利用率极高 ， 新的剩的只要是没吃完没用完的 ， 基本上都塞进冰箱 ， 但冰箱远没有我们想象的那么完美 ， 也不能一劳永逸 ， 不及时处理的食物该坏照样坏 ， 科学利用是关键 。
冰箱储存食物量不能太多 ， 不能超过冰箱总容量的三分之二 。过满、过紧 ， 没有了缝隙 ， 不利于空气对流 ， 增加机组负荷 ， 减小冰箱使用寿命 ， 也会更费电 。
冰箱只可暂存食物 ， 剩余的饭菜尽量不超过24小时食用 ， 食用时充分加热 。超过72小时 ， 风险大大增加 ， 一定小心 。
打开冷藏室门 ， 看箱内的照明灯是否亮 ， 以确定电冰箱的电源是否接通 。如果灯不亮则用电笔或万用表检查电源插座是否有电、电冰箱的电源插头是否接插良好 。因为电源没有插好的原因导致冰箱不能正常的制冷 ， 只要将电源插好就行了 。
要在非常低的环境温度下 ， 高效传冷的情况下 ， 尽快地通过结冰这个过程 ， 让食品中的水来不及形成大冰晶 ， 而是形成很多微小的冰晶 ， 不至于把细胞刺破 ， 这样化冻之后就不容易汁液流失、质地软烂 。
【冰箱冷藏和冷冻的区别，】冷冻室存放各种熟的面食都是一绝 。比如贪便宜买了超市买一送一的快过期面包 ， 大袋馒头花卷 ， 又吃不了 ， 就可以分装小包 ， 然后冻起来 ， 就不怕过期问题了 。
冷藏和冷冻的区别主要有：温度不同、保存时间不同、作用不同 。
1、温度不同 。冷藏室保存食物的温度一般为－1摄氏度至8摄氏度 ， 这样既不冻伤食品又有保鲜作用 。冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度 。
2、保存时间不同 。冷藏可以降低生化反应速率和微生物导致的变化速率 ， 延长新鲜食品和加工制品的寿命 。不过为保证食材的营养 ， 还是建议尽快食用在冷藏室存储的食物 。冷冻由于温度较低 ， 大多数细菌会被抑制 ， 因此冷冻室保存食物的时间更长 。
3、作用不同 。冷藏室的作用是保鲜 ， 适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存 。冷冻室的作用是速冻 ， 适合保存鱼虾肉类等生鲜食品 。
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