人们最常吃的还是白糖 ， 但在运输、贮存过程中 ， 白糖容易受病原微生物污染 ， 尤其是容易被螨虫污染 。如果螨虫进入消化道寄生 ， 会引起不同程度的腹痛、腹泻等症状 ， 医学上称之为“肠螨病" 。如果螨虫浸入泌尿系统 ， 还可能引起尿频、尿急、尿痛等症状 。直接做凉拌菜用的糖、给婴幼儿或老年人食用的糖更需要特别注意 。建议最好将添加白糖的食物加热处理 。加热到70摄氏度 ， 只需3分钟螨虫就会死亡 。家庭购买白糖量不宜过多 ， 尤其是夏天气温高 ， 更不可以久存 。购买的食糖宜贮藏在干燥处 ， 并加盖密封 。
得糖尿病与吃糖无关
糖分子结构简单 ， 不用消化酶作用就可以直接吸收 。如果吃糖过多 ， 必然影响人体摄入其他营养 ， 而使蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的吸收受到影响 。尤其是儿童不宜吃太多甜食、喝过量的含糖饮料 ， 否则会影响正常进食时的胃口 ， 影响正常生长发育 。
不过 ， 许多流行病学研究的结果表明 ， 糖的摄入量与肥胖的发生率以及血脂升高没有直接关系 ， 而脂肪的摄入却与二者密切相关 。糖尿病的发病是由于胰岛的功能不良或受损所致 ， 与吃糖无关 。但糖尿病患者确实不可随意吃糖 ， 因为极易吸收的糖会引起血糖的迅速升高 ， 使受损的胰岛更不能负担 ， 加重病情 。
残留在口腔中的糖 ， 被口腔内的细菌分解成酸后会腐蚀牙齿而引起龋齿 ， 所以吃完糖或含糖的食物后要注意清洁口腔 。
很多小朋友们都喜欢吃糖果 ， 但是水晶糖果的确看起来非常漂亮且诱人 ， 很受小朋友们欢迎 。
那这些水晶糖果应该怎样制作呢 。第一步是准备好食材几个一次性杯子、竹签、色素、糖 。第二步在一次性杯子里面倒点色素 。第三步拿一个小锅烧把白糖和清水放在锅里加热找伴让它融化完全化开后放入一次性杯子里面也不用搅拌就会立马改变是不是很神奇的呀 。第四步拿出竹签粘刚刚备用的糖水在白糖里面打滚 ， 粘上白糖粉再放上糖稀的杯子里 。第五步放置两个礼拜后杯子里滴糖稀变成糖块 ， 必须要把糖块打碎才能把竹签弄出来 。最后一步用卫生纸吸干水分 ， 水晶糖果就这样制作成了 。是不是很简单呀 。
制作水晶糖果还有另一种方法 ， 里面放自己喜欢吃的有水果更加美味 。第一步也是先准备食材一次性杯子、水果、竹签、糖 。第二步把自己选择合适滴水果切成片用竹签套好 。第三步把一次性杯子减掉留一个底 ， 然后在边边上用锥子戳个眼 ， 插入竹签固定 。第三步就是熬制糖稀拿小锅把糖倒入里面放点水熬制成遇冷水变硬变脆 。第四步待糖稀变冷后放入那个制好的模具中 ， 室温在一个小时后糖稀就慢慢凝固 。第五步变硬后撕掉纸杯水果味滴水晶糖果就这样制作成功了 。
大家看了之后是不是觉得制作水晶糖果是不是很容易呢 ， 难怪这么受小朋友们欢迎 ， 不仅仅小朋友看着觉得好吃 ， 大人看着水果味滴水晶糖果肯定也会忍不住想尝一口 。
水晶冰糖是白砂糖做的 ， 其是由蔗糖加上蛋白质原料配方 。
冰糖其实算是一种砂糖 ， 是将砂糖结晶之后 ， 制作出来的衍生品 。冰糖有天然形成的 ， 也有通过色素添加制作成的 ， 有白色的 ， 淡黄色的；冰糖由于他是已经结晶状的 ， 所以他被称为“冰糖” 。
储存注意事项：
1、冰糖由于较容易吸水受潮 ， 因而应放置于阴凉通风处 。
2、如发现冰糖受潮出水 ， 可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止 。
3、如发现冰糖表面出现化水现象（即比较粘） ， 由于家庭不便于处理 ， 且容易滋生细菌 ， 因而最好不要食用 。
以上内容参考：百度百科——冰糖
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