2、冬瓜煮好以后加入适量的胡椒粉，少量盐，味精调味即可 。有喜欢的还可以撒上一点葱花味道更鲜美 。
3、还可以适当的加一些鸡蛋清或者水，也可以在用虾酱做菜的时候，放盐之前先品尝一下，根据需要再加少量盐或不用放盐 。虾酱的含有丰富的蛋白质，营养价值很高 。
2、先将虾米、洋葱进行油炸，花生仁进行焙炒，然后再与蒜肉、白糖、锦豉、酱油、沙姜粉，生油和少量防腐粉等，经煮后，再磨细而得成品 。
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