【干海参怎么判断 海参的年龄怎么判断】1、在野生自然环境下 ， 生长达到三年以上 。这样的海参体态饱满 ， 体形肥满呈圆柱形 ， 刺挺直 ， 个体轻 ， 参肚小的吸盘排列整齐 ， 通过粗壮的肉刺可见海参肥厚的体壁 ， 辨别海参年龄 ， 不能从大小来看；2、看体态和体壁厚度 ， 因为同样年龄的海参 ， 野生的都要小一些 ， 但活性物质含量、口感都比圈养的好；3、看一斤头数 。一般情况下活海参都是2年以上的参龄 ， 举个例子 ， 如果买的是底播野生纯淡干海参 ， 80头到100头的海参参龄一般在3年左右 ， 50~60头一般4年左右 ， 如果是50头以内的话都是5年以上的海参了 ， 海参的个头越大生长年限越长 ， 营养价值自然也就越高 。
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