缓解便秘 。膳食纤维每天摄入量达到32g~45g时，使便秘的风险降到更低 。促进益生菌生长 。
关于纤维素的功效和作用，答案主要如下：一是防治便秘，由于膳食纤维体积大，故而纤维素可减少食物在肠道中停留时间，促进肠蠕动 。另一方面，纤维素在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水份，使大便变软，产生通便作用 。
纤维素物质进入人体后，总是进入小肠，把脂肪、胆固醇等“排挤”开，使小肠尽量少吸收脂肪和胆固醇 。经常吃含纤维素多的食物，就会使大便畅通，对便秘、痔疮、糖尿病等也有预防和治疗作用 。
膳食纤维素的主要功能为：治疗糖尿病膳食纤维可提高胰岛素受体的敏感性，提高胰岛素的利用率；膳食纤维能包裹食物的糖分，使其逐渐被吸收，有平衡餐后血糖的作用，从而达到调节糖尿病患者的血糖水平，治疗糖尿病的作用 。
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